黄酒源于中国,与啤酒、葡萄酒并称世界三大发酵酒。发酵酒的酿造过程中除了产生乙醇外,也产生不利于人体健康的氨基甲酸乙酯(EC)。EC主要由尿素与乙醇反应形成,各国对酒中的EC含量有严格的限量标准。回答下列问题: (1)某黄酒酿制工艺流程如图所示,图中加入的菌种a是___,工艺b是___(填“消毒”或“灭菌”),采用工...
黄酒源于中国,与啤酒、葡萄酒并称世界三大发酵酒。发酵酒的酿造过程中除了产生乙醇外,也产生不利于人体健康的氨基甲酸乙酯(EC)。EC主要由反应形成,各国对酒中的EC含量有严格的限量标准 如下图,下列关于黄酒错误的是( )A. 黄酒发酵需要的菌种是酵母菌 B. 工艺b则代表是灭菌 C. 采用工艺b的目的是杀死啤酒中部分...
[2022湖南节选,13分]黄酒源于中国,与啤酒、葡萄酒并称世界三大发酵酒。发酵酒的酿造过程中除了产生乙醇外,也产生不利于人体健康的氨基甲酸乙酯(EC)。主要由尿素与乙醇反应形成,各国对酒中的含量有严格的限量标准。回答下列问题: (1)某黄酒酿制工艺流程如图所示,图中加入的菌种是___,工艺是___(填“消毒”或“灭...
黄酒源于中国,与啤酒、葡萄酒并称世界三大发酵酒。发酵酒的酿造过程中除了产生乙醇外,也产生不利于人体健康的氨基甲酸乙酯(EC)。EC主要由反应形成,各国对酒中的EC含量有严格的限量标准 如下图,下列关于黄酒错误的是() A.黄酒发酵需要的菌种是酵母菌 B.工艺b则代表是灭菌 ...
黄酒源于中国,与啤酒、葡萄酒并称世界三大发酵酒。发酵酒的酿造过程中除了产生乙醇外,也产生不利于人体健康的氨基甲酸乙酯(EC)。EC主要由尿素与乙醇反应形成,各国对酒中的EC含量有严格的限量标准。回答下列问题: (1)某黄酒酿制工艺流程如图所示,图中加入的菌种a是___,工艺b是___(填“消毒”或“灭菌”),采用工...
黄酒源于中国,与啤酒、葡萄酒并称世界三大发酵酒。发酵酒的酿造过程中除了产生乙醇外,也产生不利于人体健康的氨基甲酸乙酯(EC)。EC主要由尿素与乙醇反应形成,各国对酒中的EC含量有严格的限量标准。回答下列问题: (1)某黄酒酿制工艺流程如图所示,图中加入的菌种a是___,工艺b是___(填“消毒”或“灭菌”),采用工...
动同部天计海动同部天计海黄酒源于中国,与啤酒、葡萄酒并称世界三大发酵酒。发酵酒的酿造过程中除了产生乙醇外,也产生不利于人体健康的氨基甲酸乙酯(EC)。EC主要由反应形成,
(2022·湖南高考,21)黄酒源于中国,与啤酒、葡萄酒并称世界三大发酵酒。发酵酒的酿造过程中除了产生乙醇外,也产生不利于人体健康的氨基甲酸乙酯(EC)。EC主要由尿素与乙醇反应形成,各国对酒中的EC含量有严格的限量标准。回答下列问题: (1)某黄酒酿制工艺流程如图所示,图中加入的菌种a是___,工艺b是___(填“消毒”...
(2022·湖南高考,21)黄酒源于中国,与啤酒、葡萄酒并称世界三大发酵酒。发酵酒的酿造过程中除了产生乙醇外,也产生不利于人体健康的氨基甲酸乙酯(EC)。EC主要由尿素与乙醇反应形成,各国对酒中的EC含量有严格的限量标准。回答下列问题: (1)某黄酒酿制工艺流程如图所示,图中加入的菌种a是___,工艺b是___(填“消毒”...