蔡澜没说错,但是只说了一半,世界上最好吃的鱼是珠江口咸淡水交界的黄脚立 1年前·广东 25 分享 回复 展开3条回复 做梦中的林少 ... 这是我岸边钓的,我们潮汕叫黄墙 1年前·广东 51 分享 回复 展开39条回复 K ... 吃不完,根本吃不完 11月前·广东 ...
总结 1 1.黄脚腊洗净备用。葱、红辣椒、姜片切丝,香菜切段备用。葱段和姜丝铺在黄脚腊上。烧一锅热水,水开后放入鱼,蒸10分钟。2.鱼蒸好后夹走葱段和姜丝,然后重新把葱丝和红椒丝铺在鱼上。烧一点热油。把烧好的热油泼撒在葱丝上,最后淋入蒸鱼豉油即可食用。注意事项 非常感谢您的阅读,此经验文由...
1.黄脚腊去内脏鱼鳞鱼鳃清理干净 2.根据鱼的大小每条鱼切成2-3块,用适量的盐抹遍鱼身 3.腌制1-2小时,让鱼入味,大家要控制好盐的分量,腌过的鱼不洗,直接烹饪了(腌过的鱼再清洗会影响风味) 4.鱼腌制好了,把鱼块稍微沥一下水,起油锅,把鱼块放进油锅里煎黄两面 6.适量生抽、蚝油、糖,2片生姜,盖锅盖...
香煎黄脚腊的详细做法步骤:1、起锅烧油爆香蒜米 2、放入鱼,慢慢煎5分钟左右,不用翻动,转下锅让油都煎下旁边的鱼 3、翻面再煎4-5分钟,放入姜一起煎 4、调...
第一道菜:清蒸黄脚腊 ▼ 第一步:鱼处理好,在鱼身上划几道,让它更入味。 ▼ 第二步:撒点盐在鱼身上,铺上姜丝,简简单单。 ▼ 第三步:淋上一点酱油和油,颜值马上提升。 ▼第四步:蒸锅放水煮开,把鱼放进锅蒸10分钟,看到鱼“翻”白眼了就差不多了。打开盖子,撒上葱花,热点油淋在鱼身上。就ok啦!
用黄鱼肉作钓黄脚腊,筏杆怎么抓口呢?简单分享下,入门版😂纯分享无教学哈,大师可以多多指教🤔 #钓鱼人 #海钓 #分享海钓技巧 - 陆小辛🇨🇳于20231109发布在抖音,已经收获了36.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
现在封海时期,想买原生态海鲜只能买钓口鱼了,半斤以上重的腊鱼要45——60每斤,我用广东式蒸法,油要放多一点 原料:黄脚腊鱼一条,下图是6两的 佐料:花生油,酱油,姜丝,葱条葱丝 把鱼洗净,放姜丝,葱条面上,如鱼8两以上要抹少少生盐在朝上的一面,以免鱼过大不入味 烧开水后放蒸架上后用锅盖一般蒸(6...
清蒸黄脚腊的做法 步骤1 黄脚腊洗净备用。 步骤2 葱、红辣椒、姜片切丝,香菜切段备用。 步骤3 葱段和姜丝铺在黄脚腊上。 步骤4 烧一锅热水,水开后放入鱼,蒸10分钟。 步骤5 鱼蒸好后夹走葱段和姜丝,然后重新把葱丝和红椒丝铺在鱼上。 步骤6 ...
煎封黄脚腊 黄脚腊因被美食家蔡澜先生誉为“全世界最好吃的鱼”而声名鹊起。其实,在我的家乡,黄脚腊只是普通的海鱼,乡人称为胶辣或黄墙,福建及两广沿海地区都有分布。黄脚腊的名字很形象,其鱼的腹鳍、臀鳍及尾鳍下半部都为黄色,游动起来,如人的脚一样在海底行走。
黄翅(广东地区称“黄脚立”)学名黄鳍鲷,鲷科的鱼,味道都鲜美,黄翅则是其中佼佼者。它的肉质比鲷科大佬嘉腊(赤鯮鱼)更细腻紧密,几乎没有腥味,自然成了老厦门的最爱。老厦门人不时会踱到市场,精心选两三条,慢火煎到深黄微焦了,或滚白做汤,或煮豆油水,或下面线给小孙子、老父母开胃口,给病人滋补。但是...