黄米面粘豆包的详细做法步骤:1、将黄米面与面粉混合,放入适量酵母粉,加温水,和成光滑面团,放置温暖处发酵。因为有黏米面,所以,面团不会发的很大。 2、将发好的...
具体做法：1.先把面和上，我这个是300g的大黄米面，然后用250g的开水烫一下，搅拌成比较粘稠的糊之后，咱们少量多次的加70g的玉米粉，一直揉捏成光滑但是不粘手的面团就可以了，咱们封上一层保鲜膜，密封饧上12个小时以上，饧发的时间越长，会让粘豆包越粘。2.面团饧好之后，咱们直接揪一小块面剂出来当作剂...
1、准备400克的大黄米面倒入盆中备用；想要粘豆包一次成功口感粘糯，就一定要用开水烫面。400克面粉大约需要220毫升的开水，边倒边搅拌，先把面粉搅拌成颗粒状。2、然后晾至室温后，下手揉成一个偏硬的面团，如图所示即可，千万不能太软了，不然蒸的时候就会塌掉，然后给它盖上密封发酵一天一夜的时间。3、第二...
放在冰箱冷藏,可以继续“过年”一个月。 黏豆包是东北过年的标志性面点,城里人很少自己做啦,都是农民做好后,把豆包冻得杠杠的,到市场来卖。 东北各地的黏豆包形状、用料略有不同,辽宁一带一般是用黏的黄米面掺上玉米面,发酵后包入红豆馅蒸熟。个头也比哈尔滨一口一个的那种要大些。 没有冰箱的年代,就直接放...
粗粮黄米面儿粘豆包年夜饭的做法 步骤1 准备一个盆倒入50克玉米面儿,粘玉米面儿更好 步骤2 大黄米面儿倒入200克 步骤3 把玉米面儿和黄米面儿搅匀。 步骤4 碗里的水是开水,开水汤面,味道更好。 步骤5 把它和成一个面团醒面10分钟 步骤6 用家里的小铲子,铲一块小面团包上自己做的馅料,随意搭配馅料自己...
大黄米面东北粘豆包的做法步骤 步骤1 大黄米面和玉米面搅拌到一起 步骤2 用开水烫一下,放至不烫手 步骤3 揉成一个干一点的面团,盖上保鲜膜,放到温暖的地方,自然发酵12一16小时 步骤4 腰豆洗干净用清水泡6小时,放电饭锅或电压力锅里煮至软烂 步骤5 ...
【黄米面粘豆包】主要材料：芸豆300克，红小豆200克，白糖150克，黄米面400克，开水320毫升，【详细做法】1、首先准备300克芸豆，200克红小豆，也可以用一种豆子，把豆子清洗两遍，提前用凉水浸泡8个小时左右，泡的时间越长煮的时间就越短。2、想要粘豆包好吃，最主要的一点就是自己做红豆馅，这样做的时间比较长...
用料 黄米 250克 糖 10一30克 红枣 120克一150克 水 120-150 大黄米面粘豆包的做法步骤 步骤1 配方 步骤2 成品 步骤3 红枣剪碎 步骤4 十黄米面十糖10克 步骤5 搅拌均匀 展开全部 步骤6 步骤6 加凉水120一150克之间。 步骤7 手握成团,80克左右一个,可以做6个。
东北大黄米面粘豆包 东北大黄米面粘豆包的做法步骤 步骤1 250克大黄米面粉、50克糯米粉、3克酵母 搅拌均匀 倒入适量温水(边到边搅拌、成面絮并且没有干面粉时,下手和成面团) 盖上袋子醒发1个小时(会看到裂纹) 步骤2 红豆120克提前泡7个小时以上 泡好的红豆用电饭煲蒸煮(水淹没红豆并且超红豆一个手指头) 煮...
素🉑大黄米面粘豆包的做法步骤 步骤1 大黄米面与家用面粉,比例8:1,开水烫面活成偏硬面团 步骤2 包入红豆沙,底部垫紫苏叶/玉米叶/粽叶都可以,这些我都没有😂垫的白菜叶,一点也不沾太实用了 水开蒸8分钟即可,不塌陷“站如松”👏 步骤3 吃素是福🉑🙏...