豆子:巴拿马-邓肯庄园-黄瑰夏-日晒,来自The Hub 器具:泰摩冰瞳v60,司令官C40,C壶 参数:C40-29格,20g粉,粉水比约1:14,水温94摄氏度 冲煮:Amis搅拌法:120ml搅拌注水闷蒸,20s搅拌,40s静置,松屋式打水至200ml,大绕圈注水至280ml,流干。15ml水bypass 香气:香柚、蜂蜜柠檬片 酸质:橘子、柚子 风味:蜂蜜柚子茶...
🌍 来自马来西亚的The Hub Coffee Roaster,带来了一款产自巴拿马波奎特的邓肯庄园黄瑰夏咖啡。这款咖啡豆产自海拔约1650米~1750米的邓肯庄园,2022年BoP比赛中日晒组第13名,品质卓越。🌞 烘焙日期为1月31日,规格为100g,克价为2.0元。豆子外观硕大均匀,浅烘焙但颜色不算太浅。🌬️ 香气方面,烘焙后41天~45...
【手冲组合】埃塞柑橘花果组精品手冲单品咖啡豆组合瑰夏G1+花魁/瑰夏G1+耶加水洗 本店销量榜第5 ¥127 埃塞俄比亚水洗耶加雪菲精品咖啡豆单品手冲新鲜烘焙200g 本店销量榜第8 ¥69 巴西喜拉多日晒手冲咖啡豆单品咖啡现磨美式黑咖啡200g ¥69 夏花SOE埃塞俄比亚水洗耶加雪菲咖啡豆意式咖啡豆 ¥...
庄园主在种植瑰夏的过程中,发现有一些咖啡树结出来的果子是黄色的,于是就把它们的种子单独重新育种,并且单独划分区域种植管理。黄瑰夏产量极低,算是稀有豆种。 关于这支黄瑰夏的处理方式。 首先,把咖啡果实放在GrainPro密封袋隔绝空气,放入注有冷水的罐子里,进行48小时的无氧发酵。再剥离果肉,留下粘液( mucilage),...
巴西达特拉竞标新品种黄瑰夏combo～ 进门一眼就“act”,刚在武汉喝了的达特拉竞标黄艾拉摩莎combo,以及达特拉竞标厌氧日晒黄瑰夏——怎么会这么巧,正正就是我想喝的意式!之前自己冲了黄瑰夏的手冲,第一反应就是这支豆做意式一定好喝,居然就这么在杭州喝到了! 小奶咖,温柔的奶油核桃,黄金奇异果果干,杨桃果干,...
今天为大家带来一款备受好评的新款红标超大碗黄油瑰夏咖啡豆😍。这款咖啡豆的外观设计非常吸引人,红色的logo让人眼前一亮🌟。在品质上,这款咖啡豆采用赛季瑰夏咖啡豆,专为意式机和浓缩咖啡爱好者打造👌。客户评价中,这款咖啡豆得到了无数好评,特别是它的黑巧、焦糖曲奇、奶油巧克力、烤坚果风味,浓郁而独特🥰...
探索咖啡的无限魅力,从这款500g的超大碗黄油瑰夏咖啡豆开始吧!🌈无论是牛奶咖啡、意式咖啡还是冰美式,这款咖啡豆都能轻松驾驭,带来绝佳的咖啡体验。🥛☕️❄️品尝它,你会感受到黑巧、焦糖曲奇、奶油巧克力以及烤坚果的丰富风味,每一口都是满满的享受。🍫🥠🍫它的油脂丰富,口感醇厚,毫无酸涩之感,是...
Act烘达特拉黄瑰夏手冲～熟豆和干香的发酵感比较明显,浓郁的奶油蜂蜜,黄金维纳斯苹果,黄金奇异果果干,甚至还有一点点黄酒的醇香,整一个温柔淡雅的奶油鹅黄调,湿香的酵感一下子散开,黄色核果果味为主, 喝起来是放到熟软、肥厚多汁的golden kiwi混鲜榨苹果汁,一丝黄酒香萦绕期间,奶油蜂蜜与88%左右单一产区黑巧...
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今天给自己安排了个杏子味的跨产区跨豆种品鉴,一个Proud Mary Jabanto的埃塞 ,一个ONA秘鲁La Magarita的黄瑰夏(国外瑰夏变种)。澳洲的烘豆商是我本来就喜欢的。两款蛋糕,杨梅和杏干,犹豫了三秒,我只能选杏干。老板好细心,给我另外准备了几颗杨梅。我当两支之间的Pre-dessert。我平时也喝“甜甜的美式”,如果把...