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综上所述，黄牛肉的市场价格受到多种因素的影响，包括市场供需、季节性变化、地域差异和品质差异等。因此，消费者在购买黄牛肉时需根据实际情况进行判断。同时，政府和相关部门也应加强监管和调控力度，确保市场稳定和消费者权益。
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