步骤: 将鸡块放入冷水中,加料酒煮沸,去除血沫后清洗干净。 用小火炒冰糖至泡沫状,加入鸡块翻炒均匀。 放入姜、蒜、小米辣,大火炒香。 倒入调好的料汁,加开水淹没鸡块。 等水再次烧开,加入土豆、香菇、豆腐泡,中火焖10分钟。 放入辣椒,翻炒均匀,大火收汁(收汁不要收得太干,黄焖鸡的汤汁才是精髓哦)。0 ...
葱花，姜（切片） 20克 蒜 3瓣 料酒 一勺 酱油 2勺 老抽 1勺 盐 少许 洋葱 半个 青红椒 各1个 蚝油 少许 冰糖 5块 黄豆酱 1勺 白胡椒粉 少许 花椒 8粒 八角 2个 方法/步骤 1 鸡腿肉切成小块，用冷水泡1小时，泡出血水 2 鸡肉控干水分，加入蚝油、酱油和老抽、胡椒粉、料酒腌制20分钟备用 3 准...
第一步：鸡腿剁成块，用清水浸泡20分钟，去血水。干香菇提前用温水+1勺白糖泡发，快速出香秘诀！青椒切菱形块，姜蒜切片，备用。第二步：冷锅倒20ml食用油，放15g冰糖，小火慢慢炒。当冰糖融化变成琥珀色，立即倒入沥干的鸡块！快速翻炒上色，裹上漂亮的焦糖色，炒干水分，去腥增香。第三步：上色后的鸡肉加...
处理鸡肉是关键。很多人直接就把鸡肉下锅了，其实这样不对。我们得先用盐和醋浸泡15分钟，去除血水和腥味。然后用温水冲洗干净，再放入锅中焯水2分钟。这一步很重要，能去除杂质，让鸡肉更干净。焯完水后，再用温水冲洗一下，这样做出来的鸡肉才会又嫩又滑。说到调味，黄焖鸡的灵魂就在于这个"黄"字。我用的是...
喜欢吃黄焖鸡的看过来 这样做出来的黄焖鸡汤汁拌饭就怕你家米饭不够吃 吉妈爱美食 发布时间:2022-12-28美食无限好 吃饭要趁早! 关注 发表评论 发表 相关推荐 自动播放 加载中,请稍后... 设为首页© Baidu 使用百度前必读 意见反馈 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号...
黄焖鸡米饭(汤汁多) 难度:切墩(初级)时间:30分钟 食材清单 鸡腿500g、姜片5片、蚝油1勺、料酒1勺、黑胡椒1克、青菜2颗、土豆1.5个、香菇6朵、干辣椒6个、 黄冰糖8粒 、橄榄油适量、盐适量、生抽3勺、 黄豆酱1勺 、豆瓣酱1勺 烹饪步骤
今天做一份热乎乎又超下饭的黄焖鸡，吃起来非常香，汤汁泡饭堪称一绝。原料：鸡肉、干菇、青红辣椒、黄焖鸡酱、料酒、葱、姜。做法步骤：第1步、干菇提前泡发，青红辣椒切段。第2步、鸡肉提前用温水、料酒、葱姜浸泡半个小时，去除血水。第3步、煎鸡肉，把四周煎金黄就行。第4步、黄焖鸡酱倒入锅内，其他...
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭,属于鲁菜系家常菜品,起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉,配以青椒、土豆、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。 原料:鸡肉、土豆、香菇、青辣椒、红辣椒、葱、姜、生抽、老抽、料酒、黄豆酱、盐、鸡精、冰糖。 做法步骤: 第1步、准备鸡肉,剁成稍微大一点的...
3️⃣ 热锅加油,放入冰糖,倒入鸡块翻炒,加入生抽和老抽(比例为3:1),让鸡块均匀上色。 4️⃣ 加入适量清水,先放入土豆和香菇煮开,然后转小火焖煮25分钟,最后加入青椒拌匀。 5️⃣ 加入胡椒粉、蚝油和食盐调味,收汁至浓稠即可。🍲这道黄焖鸡不仅做法简单,而且味道鲜美,鸡肉香嫩,汤汁浓郁,是家庭...
播放出现小问题,请 刷新 尝试 0 收藏 分享 0次播放 黄焖鸡做法,汤汁拌饭能吃好几碗 雨还在下吗 发布时间:2小时前还没有任何签名哦 关注 发表评论 发表 相关推荐 自动播放 加载中,请稍后... 设为首页© Baidu 使用百度前必读 意见反馈 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号...