9月5日，郑州一公司在杨铭宇黄焖鸡米饭绿地新都会店订购51份黄焖鸡米饭，就餐后超20人出现不同程度的头晕、呕吐、腹泻等症状，其中多人诊断证明书显示为“食物中毒”。9月6日，郑州市郑东新区祭城路市场监管所介入调查，并对涉事门店当天的食品留样送第三方机构检测。9月18日，郑东新区市场监督管理局向杨铭宇黄焖鸡米饭绿地新
3月12日，杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店食品安全问题被多媒体曝光：使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。3月12日下午，济南杨铭宇餐饮管理有限公司发布致歉信称，即日起采取整改行动。要求涉事加盟门店即刻停业，并且永久关店；组织专项检查组，完成所有门店食材储...
- 官网显示，杨铭宇黄焖鸡加盟城市超500个，海外亦有分店。但截至2025年3月，国内开业门店仅2479家，较2021年高峰期的6000家缩水超50%。 2. 公众信任危机加剧 - 社交媒体涌现“顾客的命也是命”等批评，消费者对品牌信心崩塌，部分网友表示“不敢再点”。四、事件反思与行业挑战 1. 加盟模式管理漏洞 - 涉...
3月12日,《新京报》一则暗访视频撕开了杨铭宇黄焖鸡的"后厨黑幕":发酸的隔夜食材被回收加热,发黑的牛肉用色素"美颜",店员无需健康证即可上岗……更令人窒息的是,店员面对镜头直言:"吃出问题都是饭店的事"。 事件迅速发酵,#黄焖鸡塌房#冲上热搜榜首,单日阅读量突破8亿。网友调侃:"以前吃黄焖鸡是填肚子,现在...
要解决这一难题，品牌总部得负起责任，统一食材供应，用AI监控后厨；监管部门要用技术赋能，利用区块链追溯食材；法律也得发力，加大对违法企业的惩处。 这次黄焖鸡事件，暴露的是整个餐饮加盟行业的乱象。咱们作为消费者，绝不能轻易放过这些不良商家，一起监督，让餐饮行业不敢再拿食品安全开玩笑！
14年，杨铭宇的黄焖鸡从街边小摊发展成今天的餐饮大亨，开了将近6000家店，真是风光无限，没想到却被央视记者无情揭露。新京报记者 undercover 进入杨铭宇的黄焖鸡厨房，结果气得连饭都吃不下了！新京报在2025年3月13日发表了一篇关于《卧底“杨铭宇黄焖鸡”后厨：土豆、香菇等食材发酸变味扔在加工出售》的报道...
近日，“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象” 引发热议，将这家国民快餐品牌推至舆论风口浪尖。媒体暗访发现，多家加盟店存在严重食品安全问题，如使用存放多天的发酸食材、剩菜回收再加工售卖、用色素掩盖变质牛肉，甚至员工无健康证上岗 。3 月 12 日，杨铭宇官微发布致歉信，宣布涉事门店永久关店，并启动全国门店深度...
就拿黄焖鸡饭事件来说，食材过期、变质，一方面可能是餐厅在采购环节没有严格把控食材的质量，贪图便宜选择了质量不佳的供应商；另一方面，也可能是在储存环节没有按照规定的温度、湿度等条件进行储存，导致食材加速变质。而剩菜回收再卖，则完全是餐厅的道德和管理问题。在农产品种植、养殖环节，一些农户为了追求产量，...
事件起因 1. 食品安全问题曝光 2025年3月12日，新京报等媒体通过暗访发现，杨铭宇黄焖鸡米饭多家加盟店存在严重食品安全问题，包括： 使用存放多天的发酸食材，回收顾客剩菜再加工售卖； 将隔夜发黑的牛肉添加色素冒充新鲜牛肉； 部分门店招聘员工时无需健康证，无证人员直接上岗。 相关报道迅速引发舆论关注，#...
2025年3月12日，一条名为#杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客#的热搜，让这家国民快餐品牌瞬间成为众矢之的。新京报记者暗访揭露，多家加盟店后厨存在“发酸食材重复使用”“隔夜发黑牛肉加色素冒充新鲜肉”“回收顾客剩菜二次加工”等触目惊心的操作，甚至员工无需健康证即可上岗。事件爆发后，杨铭宇总部迅速发布致歉...