【黄焖牛筋(妈妈传承)】01.牛筋+葱姜+料酒+香叶+水,用高压锅煮汤模式,一般要二次才能酥。切成小段,11.牛肉+葱姜+料酒+香叶+水,小火炖半小时,21.洋葱,土豆,胡萝卜,按自己喜好,切块条都行。这次正好冬笋上市季节,我加了一个冬笋,31.黄油入锅(小火),下洋葱煸香,
黄焖牛筋肉的做法步骤 步骤1 先将牛筋肉洗净并切成条状(块状),冷水入锅,锅内放入大葱半根、姜两块(拍碎)➕一匙料酒(去腥),焯水5分钟,捞出再用冷水冲洗干净。 步骤2 准备材料,我个人习惯将配料配比好放入碗里,待会就不会弄的手忙脚乱,就不容易漏掉配料。 步骤3 冷锅冷油放入花椒,小火煸至5分钟,煸至...
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黄焖牛筋的做法步骤 步骤1 将牛蹄筋洗净,切成3*4cm段,焯水,沥干。干辣椒切段去籽。 步骤2 将油、干辣椒段、蒜头和姜放美善品主锅,以3分钟/120℃/速度小勺爆香。 步骤3 加入料酒和牛蹄筋,以2分钟/120℃/速度小勺拌炒。 步骤4 加入柱侯酱、老抽、生抽、冰糖和水,盖上量杯盖,以90分钟/120℃/速度小...
小美黄焖牛筋的做法步骤 步骤1 好 步骤2 好 步骤3 好 小美黄焖牛筋的小贴士 黄焖牛筋 需用到慢煮塞 油 20g 干辣椒(去籽) 1个 蒜头 2瓣 姜片 2片 料酒 10g 牛筋 400g 老抽 10g 生抽 30g 水 260g 冰糖 25g 将油、干辣椒、蒜头和姜放入主锅,以3分/120°C/小勺速度爆香; 加入料酒和牛筋,以2分...
黄焖牛筋的做法步骤 步骤1 买来的牛筋切段(刀锋利点,比较难切)。放入网篮,加水没过,设置5分钟/50度/速度5清洗。洗好后,放在清水下冲洗干净。 步骤2 主锅放入2瓣蒜,设置3秒/速度5打碎。再加入一根切成段的干辣椒,3片姜,15克油。设置3分钟/veroma/反转小勺爆香。
🎉如果你是cookidoo平台的会员,可以搜索“黄焖牛筋”获取详细食谱。 (小贴士:我将原食谱的90分钟调整为100分钟,这样牛筋会更软。最后十分钟,我加入了土豆块)🎉如果你不是会员,下面是详细的食谱步骤: 所需食材: 20克油 2瓣蒜头 2片姜 1个干辣椒(去籽切段) 10克料酒 ...
制作黄焖牛筋肉需要的材料和工具主要包括牛筋肉、酱油等调料，以及高压锅等烹饪工具。所需材料 牛筋肉600克、酱油三大勺、料酒三大勺、姜片一片、盐适量、胡椒粉少许、水适量、葱段适量、姜黄粉半汤匙（用于增色，纯天然植物颜料，不影响肉质）、淀粉水适量、高压锅一个。△ 处理牛筋肉 将牛筋肉切成小块，随后逐一...
牛蹄筋不仅美味,还富含胶原蛋白质,对身体有诸多益处。今天,我们来学习如何在家轻松制作黄焖牛蹄筋,让你的餐桌更加丰富多彩。🥩食材准备 牛筋500克 干辣椒1克 柱候酱30克 食用油20克 生抽35克 冰糖25克 料酒15克 蒜片6克 姜片6克 水300克👩🍳烹饪步骤 处理牛筋:将牛筋切成34厘米的小段,焯水后洗净沥...
黄焖牛肉(牛排骨、牛筋、带皮牛肉)的做法步骤 步骤1 牛肉切成约2*2的块(我图片是拍的牛排骨),冷水下锅加适量白酒中小火煮开 步骤2 自来水冲去血沫和腥味,沥干水分备用 步骤3 锅中倒适量油烧至六成热放姜片、蒜头炒香,加入豆瓣酱炒出红油,放八角、香叶炒出味倒入沥干水份的牛肉翻炒均匀。