步骤1 忘记拍照了,口述哈 把黄泥螺洗净,如果买回来不确定是否干净的话,用盐水养一段时间,它会自己吐沙的呢。 步骤2 把黄泥螺放到烧开的水中,几秒钟后会有泡沫出现,等到泡沫到图上这样就可以关火了,捞出洗净。 步骤3 装盘,撒上葱花,小米椒(要不要看个人爱好),生抽。浇上热油,滋啦的一声特别治愈。 开吃...
步骤1 食材准备 - 主料:新鲜泥螺。(龙山黄泥螺好像无沙) - 配料:干菜(提前清水泡发30分钟,洗净沥干切段) - 调料:黄酒3勺、生抽2勺、老抽半勺、冰糖5克、姜蒜末、干辣椒段、胡椒粉、香油少许,香葱。 制作步骤 1处理泥螺 - 吐沙:泥螺清水浸泡2-3小时,加10克盐,滴入5毫升香油促吐沙,中途换水2-3次。
步骤1 买来后的黄泥螺加水浸泡让其吐净泥沙。我买的是吐好泥沙的,所以看起来很干净。 步骤2 等到它看起来很干净了,倒掉水,准备制作了。 步骤3 用二勺盐放入黄泥螺中,顺一方向用手搅拌二分钟,杀出泥螺内水分。 步骤4 然后冲洗干净泥螺。 步骤5 再用二勺盐放入黄泥螺中,顺一方向用手搅拌二分钟,杀出泥螺内...
1 首先把泥螺在水里面清洗干净，在做之前最好放点盐水让泥螺吐出身体里面泥土。2 洗干净后就可以放入锅中，加入少量清水。3 在切几片生姜放入可去除腥味。4 加入适量酱油和盐，开火煮开。5 泥螺的肉质细嫩不宜煮的过久，不然会缩小很多，一般煮沸起泡沫后，即可关火倒出。
【黄泥螺】01.把黄泥螺洗干净控干水待用!,11.准备密封罐一个,把以上材料放入罐子里搅拌均匀,记住黄酒和生抽的比例是1:1,如果有醉卤加一点最好,沒有也沒事,再加点味精和鸡精就好了!最后放入黄泥螺密封一个星期就可以食用了!…
黄泥螺 500克 大蒜 1头 洋葱 半个 生姜 2片 生抽 3勺 料酒 1勺 醋 1勺 爱乐甜 5克 盐 5克 十三香 半勺 辣椒油 1勺 方法/步骤 1 十块钱买了一斤，从来没做过。只知道外面买一斤三十多 加入盐渡泥沙 2 用漏勺淘洗 3 锅里加入水烧开，到入黄泥螺，过一下就捞出 4 还有部分没烫着呢就捞出了 ...
做法：1.将黄泥螺用清水冲洗干净，去掉泥沙和杂质，然后放入清水中浸泡30分钟，让它们排出污物。2.将姜、葱、蒜、干辣椒切成末备用。3.将黄泥螺放入锅中，加入清水煮沸，加入料酒焯水，去除腥味。4.将锅中的水倒掉，加入橄榄油，放入姜、葱、蒜、干辣椒炒香。5.将焯水后的黄泥螺放入锅中，加入适量...
做法步骤：清洗黄泥螺：将黄泥螺放入清水中浸泡，换水几次，让螺吐出泥沙。用刷子轻轻刷洗螺壳，清除附着的泥沙和杂质。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几片姜，将清洗干净的黄泥螺放入开水中焯水1-2分钟，然后捞出沥干水分。调制酒醉汁：取一个干净的容器，加入适量的白酒，根据个人口味可以加入酱油...
鲜活黄泥螺 10斤 盐 500克 生姜 一大只 大蒜头 几颗 花椒 一大把 干辣椒 一大把 香叶 几片 生抽 2斤 白糖 2斤 花雕 2斤 高度白酒少许 适量 蒸鱼豉油 适量 步骤 1 买回家的鲜活泥螺千万不能清洗，那怕有泥也不能洗。用一大把盐轻轻撒上，用手慢慢调和。看见泥螺慢慢变小出水了。千万不能一下子用...