黄油(butter),台湾称之为奶油,香港称之为牛油。根据中国食品安全国家标准,与butter对应的是黄油或者奶油,而与cream对应的是稀奶油。 黄油的历史:可吃,也可用 说起来,黄油也是一种有着悠久历史的食品。最早关于黄油的记载可以追溯到4500年前的一块石灰...
黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。
黄油在超市一般就叫“黄油”或者“乳脂白脱油”。以下是关于黄油在超市的一些具体信息：名称：超市中，黄油可能被直接标注为“黄油”，有时也会使用其专业名称“乳脂白脱油”。位置：黄油通常被放置在超市的冷藏区，特别是靠近酸奶或其他乳制品的区域。种类：在超市中，你可以找到含盐和不含盐两种类型的...
黄油在不同的地方有不同的叫法,其实有的地方叫黄油为牛油,并且黄油还有另外一种说法,就是黄油也叫作乳脂,简单的;来说,乳脂是指用牛奶进行加工的产物,通过将牛奶加热,不停的搅拌把表面浮起来的白色稠沫就是初步的黄油了,最后最重要的一步,就是讲黄油去除水分,去除水分后的就是真正的黄油了。 其实说到这里,大家...
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香草黄油是以黄油为基底混合新鲜或干制百里香等香草制成的复合调味品，采用常温软化与低温定型相结合的加工工艺。该制品在西餐中广泛应用于牛排、海鲜煎制等场景，通过黄油融化释放香草风味，兼具提味与增添口感顺滑度的功能。制作时需将黄油软化后与切碎香草均匀混合，经冷藏或冷冻定型后切片使用。部分配方会添加蒜末、...
芝士或起司。因为黄油的英文是cheese，跟芝士，起司的发音像，所以也叫芝士或起司，这是音译法的命名。油也叫黄油我们一般人认识的奶油其实是裱花用的奶油其实就是我们说的淡奶油黄油可以用来做饼干、蛋糕等白脱油好像是做比较粘手的食品的时候打在手上防粘用的。
黄油又叫乳脂、白脱油，是用牛奶加工出来的一种固态油脂。黄油是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。黄油在蒙古语中称为“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提取，可以从白油中提取，也可以从鲜奶凝结出的油皮中...