黄曲霉毒素（aflatoxins），是一组化学结构类似的化合物，已分离鉴定出12种，包括b1,b2,g1,g2,m1,m2,p1,q,h1,gm,b2a和毒醇.黄曲霉毒素的的基本结构为二呋喃环和香豆素，b1是二氢呋喃氧杂萘邻酮的衍生物.即含有一个双呋喃环和一个氧杂萘邻酮（香豆素）.前者为基本毒性结构，后者与致癌有关.m1是黄曲霉...
黄曲霉毒素是一组化学结构类似的化合物，其基本结构中都含有二呋喃环和香豆素，主要分子式含B1、B2、G1、G2、M1、M2等，其中B1为毒性及致癌性最强的物质，半数致死量为0.36mg/kg，属剧毒的毒物范围。黄曲霉毒素主要损害肝脏，表现为肝细胞核肿胀、脂肪变性、出血、坏死及胆管上皮、纤维组织增生。同时肾脏也可...
医生回答: 黄曲毒霉素通常是淡黄色或者绿色,而且还有一股很浓的霉味。黄曲毒霉素是一种最强的致癌物,对人体的伤害比较大。在日常生活中发霉的玉米和花生以及大米中都存在着黄霉素,如果经常吃这些发霉的食品,可能会诱发胃肿瘤或者肾小管腺瘤严重就会导致原发性肝癌的疾病发生。在平时生活中一定要注意饮食的卫生。
黄曲毒霉素制作出来放如面包里不会得癌症,臭豆腐等食物含有黄曲霉素,但一般不会得癌症。建议患者多食用新鲜蔬菜水果,保持饮食均衡。 医患交流 对话原文 黄曲毒霉素制作出来放如食物中会得癌症吗? 您好,我是百度健康郑祥医生,非常高兴能够为您提供医疗咨询服务。 你好 这个偶尔一次不会得癌症的,如果长期服用会得癌...
1 发霉的花生，要注意的是如果你买的一包花生中有一颗花生发霉了，那么最好是一包都扔掉，因为黄曲毒霉素是以孢子的形式传播的，其它花生极易牵连发生霉变。2 吃到发苦的坚果，如果你吃到发苦的瓜子或者杏仁等，要及时的漱口，这是以为苦味就是来自于黄曲毒霉素，会增加患肝癌的风险。3 被泡了很多天的木耳，...
黄曲霉毒素最常见的产生地点就是在食品和饲料中。玉米、大米、小麦、燕麦、大豆等谷物和饲料中，由于受到高温、高湿的环境，真菌得到生长的条件，容易产生黄曲霉毒素。因此，在储存、加工、运输等环节中，应该采取防霉措施，避免真菌滋生。家居环境 家居环境也是黄曲霉毒素产生的重要场所。比如，潮湿的墙壁、地板、...
【题目】 黄曲霉毒素(化学式为C 17 H 12 O 6 )是污染粮食(大米、花生等)的真菌霉素,人类的特殊基因在黄曲霉毒素作用下会发生突变,继而转变为肝癌。 (1)黄曲霉毒素是由 ___ 种元素组成。 (2)1个黄曲霉毒素分子中共有 ___ 个原子。 (3)黄曲霉毒素的相对分子质量是 ___ 。 (4)黄曲霉毒素中碳...
病情分析：长期服用黄曲毒霉素会致癌，但一次服用过量的黄曲毒霉素会导致急性肝炎、肝硬化、肝坏死等。...
黄曲毒霉素用多长时间能中毒 性别:女 年龄:41岁 黄曲毒霉素用多长时间能中毒 温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考 张卫红医师其他极速问诊 三级甲等首都医科大学附属北京胸科医院 问题分析:黄曲霉素与摄入计量有关吗,与摄入时间关系不大,30～50ua/kg为低毒,50～100ug/kg为中毒,100～1000ug/kg为高毒,1000...