黄振华（1945年1月—2022年12月28日）男，汉族，祖籍广东从化，中共党员，国宝级粤菜大师，粤菜泰斗，全国劳动模范、全国五一劳动奖章获得者，国家高级烹饪技师，国家职业技能鉴定高级考评员，商务部授予中华名厨（荣誉奖）称号，中国烹饪大师，中国粤菜大师，中国餐饮文化大师，中国十佳烹饪大师，广东十大名厨，广东人大代表...
2022年12月28日，粤菜泰斗黄振华师傅在广州逝世，享年78岁。 黄振华师傅是国宝级烹饪大师，广东粤菜泰斗，2000年曾获国家授予“中国烹饪大师”称号。2011年11月被选入《国家名厨》大典，商务部授予中华名厨（荣誉奖）称号，中国粤菜大师，中国十佳烹饪大师，广东十大名厨。黄振华师傅深谙粤菜精髓，改革创新的粤菜菜式数...
此次事件后，黄振华少了年轻人的浮躁，比以往更加踏实，而且用高标准严要求去规范自我。平时，除了跟黄瑞学艺，黄振华每天中午还会跟着黎龙师傅练习刀功，晚上为了多练习几道菜会主动留下加班，闲暇时还会主动找各种烹饪书籍学习。黄振华的勤奋苦学，也得到了回报，他的烹饪技艺突飞猛进。1974年，广州第一工人文化宫篮球场...
黄振华是中国粤菜领域的标志性人物，在粤菜的历史长河中，他宛如一颗璀璨的明星，照亮了粤菜发展的道路。他的生平与成就不仅仅是个人的辉煌，更是粤菜文化传承与创新的生动写照。以下将从他的生平与职业历程、烹饪理念与创新贡献、国际影响与赛事荣誉、传承与著作以及业界对他的评价与遗产等多个方面，深入探寻这位“粤菜...
当日本食客为一道"一掌定山河"惊叹不已时，他们不会想到，这道融合飞禽走兽四大珍馐的杰作，竟出自35岁的广州酒家少帅黄振华之手。这位新中国首位粤菜"001号"大厨，用一生诠释了什么是"有传统无正宗"的粤菜哲学——从复原满汉全席到创制五朝宴，从卢森堡世界杯烹饪大赛金牌到自费45万元出版菜谱，他将岭南味道送上...
黄振华自费出版了粤菜菜谱，为粤菜的传承作出贡献，书中收录了他的创新菜式。1997年，黄振华与其他16名首批广东省中式烹饪、中式面点高级技师共同合影，而他作为粤菜高级技师的证件编号为“001”，彰显了他在烹饪界的独特地位。之后，他慷慨地拿出自己多年的积蓄45万元，将自创的200多道粤菜精心印制成书，以图文并茂的...
黄振华在粤菜领域耕耘50余年,到2007年退休前,他是广州酒家的总厨师长、行政总厨,是广州酒家的“001”号,也是广东粤菜大厨的“001”号,是“国宝级粤菜大师”。充满意味的是,他的高级技师证书,也是“001”号。那是1997年省服务系统执行新规,劳动厅颁发的高级技师证书,黄振华排在第一批高级技师里的第一名。
黄振华,祖籍广东省从化县,1945年1月出生,出身于厨师世家。16岁踏入饮食行业,粤菜泰斗、宗师。粤菜“001”号大厨,广州酒家第四代粤菜烹饪技艺传承人。国家高级技师、广东十大名厨之首。 粤菜泰斗、宗师——黄振华 2022年12月28日上午7时10分,黄振华因病医治无效,不幸在广州逝世,享年78岁。
南都记者从广州酒家集团获悉,中国共产党员、中国烹饪大师、粤菜泰斗、全国劳动模范、广州酒家第四代粤菜烹饪技艺传承人黄振华,不幸于12月28日上午7时10分在广州逝世,享年78岁。 黄振华出生于1945年1月,祖籍广东从化,从事烹饪工作超过50年,曾任广州酒家集团副总经理、行政总厨,致力于传承与弘扬粤菜烹饪技艺和中华饮食文化...