2001年3月和2007年6月在华南理工大学分别获得工学硕士和工学博士学位。美国艾奥瓦州立大学博士后和高级访问学者,宾夕法尼亚州立大学高级访问学者。先后任轻化工研究所党支部书记、院长助理等职,现任食品科学与工程学院党委委员、国家热带特色健康食品国际科技合作基地副主任。国际期刊Journal of Agricultural and Food ...
V型淀粉构建营养递送体系 为食品质量安全提供新保障 本报讯在近日举办的中国健康产业创新发展大会上,华南理工大学食品科学与工程学院的黄强教授介绍了其团队的最新研究成果——基于淀粉载体的活性物质包埋及应用技术。该技术利用淀粉的特性,有效包埋和保护食品中的活性成分,为食品工业带来了创新的解决方案。 黄强团队深入...
黄强 华南理工大学食品科学与工程学院 教授,博士生导师,美国爱荷华州立大学博士后和高级访问学者,宾夕法尼亚州立大学高级访问学者。任国家热带特色健康食品国际科技合作基地副主任、《食品工业科技》青年编委等职。从事功能碳水化合物领域的科研工作。主持国家和部省级项目10余项,已在国内外学术刊物发表150余篇学术论文,其...
姓名:黄强 性别:男 出生年月:1976年6月 职称:副研究员 学院:轻工与食品学院 最后学历:博士 主要研究方向:功能碳水化合物材料理论与技术 1976年6月生,汉族,江西吉安市人,中共党员,博士。1998年本科毕业于江西农业大学食品科学系食品科学专业,2001年3月和2007年6月在华南理工大学分别获得工学硕士和工学博士学位。200...
在25日举办的中国健康产业创新发展大会上,华南理工大学食品科学与工程学院的黄强教授介绍了其团队的最新研究成果——基于淀粉载体的活性物质包埋及应用技术。该技术利用淀粉的特性,有效包埋和保护食品中的活性成分,为食品工业带来了创新的解决方案。 黄强团队深入研究了淀粉的理化性质、不同品种淀粉的化学组成以及淀粉颗粒的...
华南理工大学轻工与食品学院 被引频次 4354 成果数 330 H指数 40 G指数 59领域: 食品科学与工程 期刊 84.8% 会议 5.5% 专著 0.3% 其它 9.4% 总计 330篇 2019年成果数32 2012年被引量395 全部年份 全部类型 全部作者 按时间降序 Effects of explosion puffing on the native structural organization and oil...
2020年7月6日,华南理工大学黄强、张斌等在美国化学会主流期刊ACS Applied Materials & Interfaces (IF:8.758)发表了题为:“Metal-Organic Framework Based on α-cyclodextrin Gives High Ethylene Gas Adsorption Capacity and Storage Stabil...
黄强,教授,工作于华南理工大学食品科学与工程学院,从事功能碳水化合物领域的科研工作,主要研究方向包括:1)淀粉聚集态结构、改性机理及其应用:疏水淀粉改性机理及其在食品、日化、化妆品中的应用;2)淀粉的消化性,抗性淀粉、慢消化淀粉的形成机理和...
近日,华南理工大学食品科学与工程学院黄强教授*在Journal of Agricultural and Food Chemistry(1区TOP,IF:5.279)发表研究论文提到:该团队在探索一种新型强效纤维的来源的研究中发现,刺梨果渣(R)中提取水不溶性膳食纤维(RIDF),然后对RIDF进行90 MPa进一步超高压处理,得到RIDF-90还能够显著增加有益菌Coprococcus和Ruminococ...
黄强华南理工大学 https://www.patentguru.com/cn/inventor/11875 信息纠错我要认证 黄强共申请了86个专利,53个已经授权,最早的申请的专利是低黏度改性淀粉的生产方法,最近申请的专利是一种基于复合凝聚的亚麻籽油微胶囊及其制备方法与应用。黄强申请专利主要的技术方向包括:用途婴儿配方食品,野生杜仲雄花,到水相溶液a...