黄屯大饼是庐江县龙桥镇黄屯老街的一道特色美食,历史十分悠久。在庐江黄屯,老一辈人的生活就是从早上的黄屯大饼开始,每天早起之后,散步到邻近的茶馆,遇上几个老友,来一壶热茶,在茶馆里叫上3个大饼,边吃边谈,生活悠哉。 黄屯大饼起源于黄屯老街当地农村的送灶饼。...
《庐江味道》——原乡口味黄屯大饼 摘要: 据传,黄屯的大饼,慈禧太后也曾尝过。那是庚子年(1900年)七月,八国联军攻陷北京,慈禧太后和光绪帝被一班大臣簇拥,从北京向西逃亡。行至怀来县附近,已是饥疲难耐。此时,有宣化镇总兵何乘鳌接驾,见太后饥饿,于是磨米成粉,包裹菜心,做成自己家乡的黄屯大饼奉上。慈禧及光...
黄屯大饼是庐江县龙桥镇黄屯老街的一道特色美食,历史十分悠久。在庐江黄屯,老一辈人的生活就是从早上的黄屯大饼开始,每天早起之后,散步到邻近的茶馆,遇上几个老友,来一壶热茶,在茶馆里叫上3个大饼,边吃边谈,生活悠哉。 黄屯大饼起源于黄屯老街当地农村的送灶饼。每年腊月二十三,当地称之为过小年,民谣“二十三,祭灶...
在庐江县,有一种家喻户晓的传统美食——黄屯大饼。这道美食以独特的制作工艺和美味口感而闻名,但你知道吗?它背后还有一个传奇的故事。相传在很久以前,庐江县黄屯村的一位名叫黄大明的年轻人,为了谋生,决定在村里开一家大饼店。可是,由于当时村里的面粉质量不好,大饼的口感也不尽如人意,生意并不兴隆。黄大明...
#四季安徽#【黄屯大饼】是安徽庐江黄屯老街的特色小吃,始于唐朝,已有一千多年的历史。发源于黄屯老街的黄屯大饼,现已在黄屯附近的砖桥、龙桥、矾山、泥河以及县城等地方都有身影。黄屯大饼又名“送灶粑粑”,每到腊月23也就是过小年,中国传统的祭灶扫尘的日子时,家家户户都会做几锅这样金黄松脆的饼送走辛苦一年的...
每次回来都要到黄屯老街吃这个大饼,如果过节的时候来晚了就没了,土锅土灶炕熟的,一揭开锅,满街的香油大饼味。有两种内馅的,酸菜的和白豆腐的,喜欢吃辣的可以要酸菜的,不吃辣的可以要白豆腐的,黄屯的豆腐比很多地方的豆腐都好吃😋 推荐:黄屯大饼
大饼油而不腻,焦的一面吃起来十分脆香。数千年来,黄屯大饼以其独具的特色享誉境内外,没有哪个地方的大饼能与黄屯大饼相媲美。因此,黄屯人犹爱吃黄屯大饼,纵然是远居他乡远渡重洋,纵然是梦里病中,他们想起家乡,总想起家乡的黄屯大饼,那独特的味道总在口中心中无限隽永,回味无穷。
说到这个黄屯大饼,还有个古老的民间传说:据说在清朝时,黄屯人何乘鳌是建威將军,正一品封顶。慈禧是在八国联军入侵时,逃难途中饥渴难耐时,吃了何乘鳌將军献上的黄屯大饼、庐江的小红头。当时何乘鳌护驾慈禧,把自已最喜欢吃的家乡点心献于她,没想到这慈禧太后一尝觉得美味可...
如今，庐江黄屯大饼已登上了《舌尖上的中国》栏目，成为地方知名美食之一。美食之二：米饺 米饺，顾名思义，就是用米粉做成的饺子。它和北方的水饺既有相似之处，又有不同。米饺的皮用的是米粉，而水饺的皮用的是麦粉。米饺通常的吃法是油炸，而水饺却是蒸、煮或煎皆可。且米饺皮要比水饺皮厚的多。所以说无...
庐江县是安徽省合肥市辖区，是周瑜故里、温泉之乡、矿业大县、国家级皖江城市带产业转移示范县。汉代置庐江郡，隋朝置庐江县。位于安徽省中部，合肥市南区，毗邻巢湖、无为、枞阳、桐城、舒城、肥西。毗邻水域包括巢湖和长江。名优特产如小红头、绿豆糕、绿茶；风景名胜如汤池温泉、周瑜墓 ...