麻麻鱼 [ má má yú ] 生词本 基本释义 详细释义 [ má má yú ] “麻麻鱼”——并不是一种鱼类的名称,也不是一道菜,而是一种鱼的吃法。 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 大家还在搜 吃麻麻鱼 四川话吃麻麻鱼啥子意思 重庆方言麻麻鱼是啥意思 野生麻麻鱼...
重庆方言麻麻鱼是啥意思 全国方言 在重庆方言中,“麻麻鱼”有多种含义: 一种吃法:麻麻鱼是一道以鱼为主料做成的美食,口味麻辣鲜香,美味酥嫩,营养丰富。这种吃法源自于川江渔民和船工,他们常年生活在江上,无钱买肉,只靠鱼解馋。收工后,锅里放些许油爆香豆瓣、泡姜、泡海椒、花椒,再取各种不同品种的鱼煮一...
麻麻鱼的意思 分词 词语解释 ◎“麻麻鱼” —— 并不是一种鱼类的名称,也不是一道菜,而是一种鱼的吃法。同时也是重庆地方语言,有混水摸鱼的意思。 麻麻鱼的字义分解 麻 拼音má部首麻总笔画11 麻[ má ]1.草本植物,种类很多,有“大麻”、“苎麻”、“苘麻”、“亚麻”等。茎皮纤维通常亦称“麻”,可制...
【厨师长分享渝北名菜:“麻麻鱼”,口感细嫩,麻辣酸香】01.首先我们准备黑鱼1条(约3斤)用毛巾抓稳鱼之后刮掉黑鱼颈部的鱼鳞然后用刀尖的地方剁断鱼的神经这一步的目的是让黑鱼丧失反抗能力,11.然后去除鱼鳞和内脏清洗干净备用操作的时候可以用剪刀剪开鱼肚抠出黑鱼
美食话题下的优秀答主 发布于 2023-09-28 17:01・四川 · 6.9 万次播放 麻麻鱼 写下你的评论... 10 条评论 默认 最新 zhanmingyi 嫌麻烦的同学可以叫外卖 2023-09-30·广东 队长 口水不争气。。。 2023-09-28·湖北 若干 跟陈师傅白学了,做菜还是一副糙德行 ...
麻麻鱼配料1包 、 香菜适量 、 生姜适量 、 油3勺 烹饪步骤 步骤1/8点击查看大图 准备食材,鱼头鱼骨和鱼肉分开, 步骤2/8点击查看大图 将腌料包倒入鱼肉和鱼骨里腌15分钟,使鱼入味 步骤3/8点击查看大图 放少许油捞匀 步骤4/8点击查看大图 冷锅冷油加入酱料和酸菜炒香 ...
麻麻鱼的制作步骤👨🍳 制作麻麻鱼其实没有那么复杂,只要按步骤来,保证你也能做出美味的麻麻鱼。 1. 鱼片码味:先用盐、胡椒粉、鸡精和料酒腌制鱼片。腌制时间大约是10分钟,让调料充分渗入鱼肉中。 2. 熬汤:锅中倒入适量油,放入姜片、青红花椒、青红海椒、芹菜和葱白,再加上鱼骨熬制20分钟。熬出的汤不仅...
“麻麻鱼”是重庆地方语言，有浑水摸鱼的含意。麻麻鱼这款吃法，源于川江上渔民和船工，过去他们是最贫困一族，常年累月生活在江上，无钱买肉，只靠鱼解馋。今天，小编来给大家分享下做法。食材 草鱼 1条 白菜 1小颗 土豆 2个 葱 适量 蒜苗 适量 蒜瓣 适量 红辣椒 适量 姜 适量 鸡蛋 2个 香口鱼佐料 适量...
然后拿回家处理干净，裹上淀粉用油炸至金黄，吃起来比一些零食都要美味。我们家乡叫它为“麻麻鱼”，也有的地方叫它“罗汉鱼”或“混姑鱼”。其实它的学名叫麦穗鱼，长得也跟麦穗一样大小。但你可不要小看麦穗鱼，它已经入侵了32个国家，欧美更是成为了重灾区，给当地的生态环境造成严重破坏。麦穗鱼是如何入侵...
【麻麻鱼】01.花鲢一条片成片,用盐胡椒粉淀粉白酒鸡蛋清码味待用,锅用热油炒香剁碎的调料,加水熬10分钟,(同时加盐胡椒粉白糖鸡精味精,小茴香,葱段,醪糟水),出香味再将鱼头鱼骨放进去煮片刻,捞出放大盆里,余下的鱼汤在下鱼片,开后即倒进盆里,上面遍撒香葱段,