麻辣肉干 小贴士 一定要炸干水分,否则会绵,醋要从锅边下,这样才能激发醋的香味,从而挥发其大部分的酸味,放凉后食用口感更好,成菜口感干香,麻辣味浓
消费降级,思来想去,自己动手,丰衣足食。今日份【麻辣肉干】 麻辣肉干的做法步骤 步骤1 肉洗净,冷水下锅。 加入#肉干#部分的香料,大火煮开,转小火煮20分钟。关火闷20分钟。捞出,切条备用。 步骤2 煮肉的时间,炕点干海椒,干花椒 海椒的搭配根据自己吃辣的喜好来搭配。 也可以去菜市场买现成的海椒面,花椒...
麻辣肉干的用料 猪肉 500克 花椒粉 适量 十三香 适量 熟芝麻 60g 辣椒面 适量 孜然粉 3勺 生抽 2勺 蚝油 2勺 花椒油 1勺 白砂糖 2克(一点点就行) 麻辣肉干的做法 步骤1 里脊切成肉条,尽量均匀点; 步骤2 加入所有调味料; 步骤3 搅拌均匀,腌制1小时; 步骤4 烤盘垫油纸,一条条摆放好; ...
(要用微波炉专用器皿盖上盖子,我没有带盖子的碗所以用的保鲜膜) 19/22这种麻辣牛肉干本身就是带点油的,并不是完全干的那种,有点类似于灯影牛肉 20/22吃起来确实很香 21/22自己做的干净也没有添加剂,多吃无妨 22/22煮牛肉的汤别倒掉,用来煮面条吃很鲜呢,煮汤也不错。 小贴士 冬天温度低,密封保存十几...
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1.把猪里脊肉切成图中那样的长条状备用 2.加入图中所有的调料进行腌制 3.最好抓匀之后盖保鲜膜,冷藏一夜会更入味 4.第二天把油烧热直接放肉炸透 5.炸到图中状态的颜色就可以 6.全部捞出沥油备用 7.热锅凉油,放入辣椒碎,孜然粒,花椒碎,白芝麻炒香 ...
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麻辣肉干 麻辣肉干的做法步骤 步骤1 所有调料加入肉条揉,七八分钟,如果想做孜然味道的,可以放孜然粉和孜然粒,五香粉等就减一些,其实五香的更好吃,切记不要味精鸡精 步骤2 穿起来 步骤3 风干,大概冬天4天样子 步骤4 风干大概3-4天,看天气说话 步骤5
川味麻辣牛肉干的做法 步骤1 1⃣️将新鲜牛肉(块状)洗净冷水下锅,加入葱白、生姜片、料酒,煮开后撇掉浮沫 2⃣️待牛肉基本定型,捞出改刀成厚片状,立刻继续放入锅中,加入八角、山奈、香叶,煮30-45分钟,待牛肉煮熟,然后捞出切成条状备用 步骤2 ...
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