【麻花辣子鸡】1.鸡腿切成小块,加入腌渍料腌渍2个小时;2.盘子里铺上面粉,鸡块一个个粘上薄薄一层面粉;3.放入油锅炸至金黄;4.捞出略放凉,复炸二次,使鸡肉表面更酥脆;5.锅底留油,放入干辣椒、青椒、姜丝炒香;6.依次放入炸好的鸡块、辣椒酥、麻花,一同快炒;7.撒入糖、盐拌匀,装盘。
1 鸡洗净砍成块码味（盐、料酒、姜、葱）十五分钟 2 在五成油温中将鸡块慢慢浸炸成金黄色备用 3 锅里下油少量油炒香姜蒜片，然后下入干辣椒、花椒炒香至变色出香味，然后下入鸡块、青红椒炒香 4 调味盐、味精、鸡精和匀，起锅之前下入麻花，装盘后撒上葱花即可。
这道麻花辣子鸡简直是我的味蕾狂欢!每一口都是麻辣鲜香,鸡肉嫩滑多汁,麻花酥脆可口,两者完美融合,辣得恰到好处,麻得让人停不下来!记得小时候在老家,每逢过年过节,奶奶总会做这道菜。如今身在他乡,每次吃到都仿佛能回到那个温暖的厨房,听奶奶讲述着家常。想家的你,不妨也试试这道菜,说不定能找回那份久违的...
鸡腿2个 辅料 面粉 1小把 尖椒 1个 调料 食盐 4克 酱油 1小勺 姜 少许 蒜 少许 干辣椒 1个 白酒 1小勺 辣椒粉 少许 白糖 1勺 麻花 4个 花椒粉 少许 麻花辣子鸡的做法 1. 鸡腿切成小块,加入腌渍料腌渍2个小时。(腌的时候用手抓一下,更易入味)2. 盘子里铺上面粉,鸡块一个个粘上薄薄一层面粉3...
大厨分享创意菜肴:“麻花辣子鸡”的家常做法,口感外酥里嫩又好吃! 炸酥肉是放淀粉炸还是放面粉炸好吃?很多人都搞不懂,看大厨如何操作! 大厨分享:“小炒羊肉”的家常做法,口感鲜嫩好吃又下饭! 酒店厨师长分享:“红焖鳄鱼”的制作处理全过程,口感软糯又好吃! 湖南经典名菜:“一碗香”的家庭做法,大厨分享制作全过程...
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麻花辣子鸡的做法如下：所需材料： 主料：鸡腿2个 辅料：面粉1小把，尖椒1个，姜少许，蒜少许，白酒1小勺，辣椒粉少许，干辣椒1个，食盐4克，白糖1勺，麻花4个，花椒粉少许，酱油1小勺 制作步骤：1. 腌制鸡块：将鸡腿切成小块，加入腌渍料腌渍2个小时。腌渍时用手抓匀，以便鸡肉更易入味。2. ...
麻花辣子鸡图片免费下载,作品信息-编号:12584959,格式:JPG,颜色模式:CMYK,类型:位图, 分辨率:300DPI 尺寸:3000*2000像素,,大小2.16 MiB,肖像权:人物画像及字体仅供参考。
辣子鸡,重庆的特产名菜。选用干辣椒和切得很细的鸡肉一同炒制。 这家店显得别出心裁,特别加入了一些麻花,配合鸡肉的酥脆。 鸡肉炒得很干,吃起来稍微会有一些“柴”,但是却会有独特的焦香。 除了单独的鸡肉之外,一部分还混合着鸡脆骨,充满了嚼劲,非常爽口。 因为辣椒的用量很多,所以在口味上也显得极致的辣,这...
麻花辣子鸡分享 1 原料：琵琶鸡腿2个。（鸡翅更好，有点骨头啃着香）腌渍料：姜末、蒜末、寿司酱油、白酒、花椒粉、辣椒粉配料：面粉、辣椒酥、小麻花炒菜调料：姜丝、干辣椒、青辣椒圈、盐、糖麻花辣子鸡做法：1、鸡腿切成小块，加入腌渍料腌渍2个小时。（腌的时候用手抓一下，更易入味）2、盘子里铺上面粉...