酥脆小麻花配方及做法如下：主料：中粉150克、砂糖20克、牛奶30克、鸡蛋1个。辅料：小苏打2克、盐1克、黑芝麻适量。步骤：1、鸡蛋、牛奶、砂糖拌匀。2、盆里放入适量的中粉，加入鸡蛋牛奶液（牛奶量自己调整）。3、加入适量的熟的黑芝麻。4、和成光滑的面团。5、盖上保鲜膜松弛15分钟。6、把面团...
蜂蜜麻花酥脆蓬松的做法和配方如下：食材：高粉250克、蜂蜜15克、糖15克、酵母3克、鸡蛋1颗、牛奶130克、盐2克、玉米油15克。1、准备好全部食材，厨师机里放高粉，鸡蛋，牛奶，蜂蜜，糖揉面。2、面团揉光滑，加玉米油跟糖继续揉均匀，面团可以撑出手套膜，揉圆盖保鲜膜发酵至两倍大。3、发酵好的...
蜂蜜麻花要做到酥脆蓬松,关键在配方和做法哦。配方一般需要面粉、糖、蜂蜜、酵母、无铝泡打粉、盐、植物油、温水和鸡蛋。做法的话,先把酵母粉和少量白糖溶在温水里发酵,然后加到面粉里和面,期间可以摔打面团上劲,再加入黄油继续和面,直到黄油融入面团。接着盖上保鲜膜发酵,发到原来的2倍到2.5倍大,然后揉面排气,揉...