十八街麻花是一道传统名点，国家级非物质文化遗产 ，天津市的百年老字号麻花店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”。桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定为“中华名小吃”，1996年被中国国内贸易部命名为“中华老字号”，曾荣获 全国食品金鼎奖 、亚太地区博览会金奖，并被认定为中国驰名...
天津特色麻花：十八街麻花：是“天津三绝”小吃之一，色泽金黄，口感酥脆，有“香、脆、酥、甜”的特点。配料丰富：如芝麻、核桃仁、桂花等，使得麻花甜香可口，有嚼劲。保质期长：放置在干燥处，两个月内麻花不会串味、不变质。大营麻花：产地：河南陕县大营镇大营村的特色小吃，创始于清朝，曾是...
小麻花是一种可以携带的美食,无论是上班时的午餐休息,还是家庭聚会或是外出旅行,您都可以随时随地品尝到美味的小麻花。它既能填饱肚子,又能给您带来饱满的口感享受。 小麻花,传统美食的创意演绎,让您感受传统与现代的完美结合。无论是味觉还是视觉,小麻花都将给您带来美妙的全新体验。让我们一起品味小麻花,感受...
别名乌麻花(《千金方》)。 出处《别录》 来源为桑科植物大麻的雄株花枝。 化学成分雌花花穗分泌的树脂含大麻酚、四氢大麻酚、大麻二酚等麻醉性物质,其中四氢大麻酚活性最强,大麻二酚次之,大麻酚最小。大麻树脂尚含大麻二酚酸、大麻葛酚和反式桂皮酸;此外,树脂还含胆碱、胡芦巴碱、蕈毒碱;又含精氨酸、组氨酸...
主产于鹿邑县辛集镇、唐集乡及柘城县安平镇，其中辛集镇所产麻花因品质最佳而得名。该小吃因形似鸡爪得名"鸡爪麻花"，采用传统石磨高强粉与纯小磨香油制作，成品色泽桔红、通体晶透，具有酥脆不腻、清香爽口的独特口感。明清时期曾被列为宫廷贡品，其制作工艺代代单传，包含麻油全浸炸等独特技法，并衍生出与老子...
湖北麻花是以普通面粉、砂糖为主料制成的传统年货甜品，其制作工艺包含揉面、醒发、塑型、油炸等多道工序，具有色泽金黄、酥脆化渣的特征。区别于其他地区麻花的甜腻风味，湖北麻花采用砂糖与盐的平衡配比，形成独特的清淡口感，部分现代家庭制法还创新使用牛奶替代泡打粉以达到无添加剂的健康标准。原料构成 核心原料采用...
麻花的起源与特色 麻花，这一中国传统特色小吃，因地域不同而呈现出多样的口味与制作工艺。其中，天津麻花以其独特的魅力脱颖而出，成为天津市的标志性食品。以面粉、白糖、小苏打、植物油等为原料，天津麻花的口感酥脆、香甜四溢。当然，除了天津麻花，北京麻花、山西麻花、陕西麻花以及建阳麻花等地方特色也各有千秋，...
2、大营麻花。大营麻花是河南陕县大营镇大营村的特色小吃，大营麻花创始于清朝大营麻花也是皇宫贡品，它的特点就是有棱角，外皮金黄酥脆，但容易碎掉。3、稷山麻花。稷山麻花是山西运城的传统小吃之一。稷山麻花也是中国麻花发源地。据民间流传，在战争灾乱时期，在这里生活的地方，虽然这里草木茂盛，但是有...