麻肉并不是指某种特定的肉,而是山西永济的一道特色美食。它又称喇嘛肉,最早起源于晋南一带,是家喻户晓的美食之一,尤其在流水宴席上,更是受到人们的欢迎。 食材与制作:麻肉以北方的大白菜和猪肉为食材,将猪肉丁挂糊油炸之后,再与白菜炖在一起,使肉丁和白菜的香气相互渗透,味道特别鲜美。 历史与创新:随着时代的...
1 猪肉切条状，制作面糊打入鸡蛋，将放入搅均匀肉 2 有筷子夹一块、一块放入油锅炸，至金黄 3 用笊篱将炸好的捞出，沥干油 4 完成 注意事项 如果肉切得厚的话，有可能炸不太熟，建议用来制作蒸酥肉或者麻肉面等等 最好选用五花肉，肥瘦相间，吃着香，炸时火不用太大 ...
随着时代变迁,人们的生活水平大幅提升,除了流水席里,永济大大小小的饭店菜单里都能看到麻肉这一菜名。麻肉的吃法也不再局限于汤类,还有麻肉面、麻肉烩饼等。麻肉也不再只有逢年过节时才能吃到,它已成为当地人餐桌上的一道家常菜。 制作 技艺 麻肉的...
麻肉的做法如下：准备食材：把五花肉和生姜都洗得干干净净的，五花肉要切成稍微厚点的片状，生姜嘛，就切成薄片好啦。腌制肉片：找个大碗，把肉片和生姜片都放进去，然后加点盐、小苏打、鸡精、蚝油、生抽、植物油、卤水和胡椒粉，就像给肉片做个全身按摩一样，抓匀它，腌制半个小时，让肉片充分入味。...
1、洗干净的牛腱子切小块，也可以用猪里脊肉。2、番茄洗干净，切块，土豆去皮，洗干净切块，姜，蒜去皮切好，准备工作完成。3、将牛肉焯水，冷水入锅，大火烧开，煮2分钟，捞出用温水冲洗，把牛肉上面的杂质冲洗干净。4、起油锅，加入准备好的香料炒香。5、再加入切好的番茄煸炒，当番茄炒碎时...
1.五花肉洗净,生姜一块去皮洗净。2.肉切稍厚的片状,生姜切片,两种食材放入一大碗里,加入以上腌肉料(食用盐一茶勺 、小苏打1/3茶勺 、太太乐鸡精一茶勺 、李锦记蚝油一大勺 、生抽一大勺 、植物油一……
引发中毒、消化不适。1、引发中毒：猪麻肉中残留了麻醉剂，食用后人体会产生麻醉效果，会出现头晕、恶心、呕吐等症状，严重时甚至引发中毒。2、消化不适：猪麻肉是一种加工食物，制作过程中会添加一些调料和防腐剂等物质，食用过多会对胃肠道造成刺激，引发消化不适，如腹胀、腹泻等。
烩麻肉的制作方法如下：所需材料： 番茄2个 里脊肉适量 胡萝卜1根 盐适量 姜适量 水淀粉适量 葱花少许 制作步骤：1. 准备材料：挑选熟透的番茄两个，洗净去皮后切成小块；胡萝卜洗净切片；姜切成末待用。里脊肉洗净去掉筋膜，切成薄片。2. 腌制里脊肉：将切好的里脊肉薄片放入碗中，加入适量的水...
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