蓝莓剔骨鸡:选用麻江本土蓝莓和林下三黄鸡,经过宰杀去脏剔骨、切丁、腌制、烹饪等多道工序而成,味俱鲜、香、细嫩,适合各种人群口味。 苗乡酸汤鱼饺:黔东南地区的名小吃,汤色鲜红,酸香可口,质地爽滑,馅心鲜嫩。 麻江红蒜:麻江县种植大蒜历史悠久,培育出了辣味浓郁、独具特色的大蒜品牌——麻江红蒜。 牛瘪:黔东南...
灰拔豆腐点酸过程。“灰拔豆腐很特别，我们采用含有中草药和碱性的植物烧成灰裹在上面，能有效吸收豆腐水分，因为含有碱可以帮助身体酸碱平衡。”麻江县级非物质文化遗产仫佬族灰拔豆腐制作技艺代表性传承人金渊秀介绍说，灰拔豆腐是祖祖辈辈传承下来的一种美食，以前保存条件差，祖辈就采用草木灰裹在豆腐上保存，后来...
麻江县美食有酸汤鱼、麻江酸汤粉、辣子鸡、糟辣脆皮鱼、青岩豆腐、小米鲊等。1、酸汤鱼：选用自酿糯米发酵的酸汤制作的酸汤鱼，新鲜的鱼肉与温香扑鼻的酸汤融为一体。2、麻江酸汤粉：酸味适中、清爽提神，具有开胃的效果。3、辣子鸡：是一道非常有特色的地方传统名菜，是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制...
麻江县的龢兴楼是当地有名的美食打卡地。龢兴楼得名于中国历史上第一位以状元身份出国留学、贵州省仅有的两名文状元之一夏同龢先生。夏同龢先生是麻江县人，龢兴楼也以这道鸿运当头来纪念夏同龢先生的状元精神。鸿运当头选取优质猪头半只，经氽水去腥、浸炸、慢煮、蒸、勾汁数道工序历时五小时制作而成，成...
麻江县，这个被誉为“中国锌硒米之乡”的地方，不仅以其特色的锌硒米而闻名，还拥有丰富的旅游资源。老山河峡谷景区的壮美、水落潭瀑布的雄浑、斗蓬山景区的秀丽以及摆仰村的宁静，共同构成了麻江的多彩画卷。▲ 文化与旅游 此外，麻江的特色美食也不容错过，如荣获中国西部国际博览会精品菜肴暨美食文化展特金奖和...
麻江是一个美食之地，有许多老字号的美食令人百吃不腻。以下是一些值得尝试的传统美食：1. 麻江酥肉：这是麻江的特色菜之一。它由猪肉制成，经过独特的烹调工艺，使其皮脆肉嫩，口感极佳。2. 麻江豆花：此豆花口感细腻，有浓郁的豆香味道。你可以选择加入红豆、绿豆、花生等配料，增添口感和风味。3....
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麻江县的美食主要包括以下几种：酸汤鱼：选用自酿糯米发酵的酸汤制作，新鲜的鱼肉与温香扑鼻的酸汤完美融合，是一道极具地方特色的美食。麻江酸汤粉：酸味适中，清爽提神，具有极佳的开胃效果，深受当地人和游客的喜爱。辣子鸡：由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，是一道非常有特色的地方传统名菜，辣而...
在黔东南州麻江县这座小城中，一家名为“塞维利亚”的中西餐厅凭借其独特的美食和文创氛围，成为了当地居民休闲放松的新去处，不仅满足了味蕾的享受，更带来了生活美学的全新体验。餐厅坐落于小城的核心区域，环境优雅而宁静。走进店内，仿佛置身于一个充满艺术气息的空间。墙壁上挂满了当地文创产品，每一件都散发着...
这样的美食究竟在哪里 就在凤凰山庄啦 麻江县杨柳街人民法院往前200米 13368557779(订餐热线) 大喇叭酸汤粉 酸汤粉是贵州麻江特有的一种小吃。大喇叭酸汤粉主要是以自家自制的红酸用以调汤作为主料,配瘦肉、白菜、葱花、鱼腥草、油酥黄豆搭配而成的一种汤米粉。酸度适中,清...