家庭版麻婆豆腐馅儿包子的做法 1.面粉加入酵母粉,揉成面团后醒发至蜂窝状 2.在面板上撒上面粉后将醒发好的面团揉搓排气 3.将面团分成大小均匀的小剂子 4.用擀面杖擀成大小适中的面皮 5.分别将嫩豆腐,大葱,圆白菜切小丁后将豆腐在热水中焯水捞出。 锅中加油爆香葱丁,加入豆腐丁反炒均匀后加入麻婆豆腐料,继续翻...
从理论上来说，只要是蔬菜，都能制成包子馅，尤其到了夏季，应季蔬菜多，时令性强，做包子馅更不用发愁，最近在“抖音”平台上，有一款包子馅爆火，它就是麻婆豆腐包，麻辣鲜香，薄皮大馅，暄软好吃。根据个人的口味，麻味、辣味还可以调节，外皮会被红油浸透，馅料红白相间，在炎炎夏季，蒸上这么一锅包子，...
#夏秋食帖#【麻婆豆腐包子】 🛒食材【馅料】北豆腐 385g 豆瓣酱 15g 葱 1段姜 1片蒜 2瓣生抽 8g 花椒粉 1g 盐 适量【面团】中筋面粉 250g 酵母 3g 水 135g 📋操作步骤 1.面粉中加入酵母混合,边加水边搅拌...
今天这个麻婆豆腐馅的包子你们吃过没!香辣过瘾的,简直太好吃了!然后今天这个视频我把超详细的做法分享给大家了,因为看我视频的厨房小白比较多,所以这把是从调馅到和面都给你们安排了,哈哈,回去都照着做奥,巨巨巨好吃#美食创作人计划 #豆腐粉条包子 #妈呀太香了 #包
零失败川香麻婆豆腐_多做点当包子馅的做法步骤 步骤1 葱姜蒜切碎,越碎越好,放一个小碗里备用。 肉馅我是自己绞的,用的牛腩块。 步骤2 全部食材准备好,推荐大家像我这样放小碗小盘子里面,看着很清爽啊~不会手忙脚乱地,方便开锅动手🌝 『再次提示:我图上的用量都是双倍』 ...
在面皮中间放入适量的麻婆豆腐馅。按照包包子的方法将其包好。4. 醒发与蒸制：包好的包子放置在蒸笼里，静置醒发20分钟。冷水上锅，开火蒸10分钟。关火后焖2-3分钟再揭盖。完成 美味的麻婆豆腐包子就可以享用了！小贴士 豆腐煮过可以去除豆腥味，同时让豆腐更加结实不易碎。面团中的白糖可以帮助酵母发酵。面团...
麻婆豆腐馅包子:我的包子梦终于实现了! 作为一个包子十级爱好者,我的梦中情包就是那种软乎乎的、皮轻轻一撕就烂的土包子。今天继续练习,终于做出了心目中的麻婆豆腐馅包子!💪 这次我用的是嫩豆腐,调味基本和平常做麻婆豆腐一样。最后剩一点点豆腐,我拌饭吃了,简直绝了!下次我打算锤个皮蛋放进去,味道肯定更丰...
今天我就来分享一个用低筋面粉做的麻婆豆腐馅儿小包子的做法,超级简单又美味!首先,你需要准备以下材料: 低筋面粉 200克 温水150克(大约38度) 酵母4克 细砂糖 10克至于内馅儿,我选择了麻婆豆腐,味道真的是绝配!而且,即使没有加猪油,做出来的包子也一样光滑美味。只要面团揉到位,就能做出超级好吃的包子啦!
麻婆豆腐本来就有味道了,所以在馅料中再放点盐,味精,生抽,老抽略微调味即可。别的喜欢什么味道,例如胡椒粉,豆豉都可以加,我滴了些风味豆豉里的红油进去。然后搅拌均匀 面粉里放入发酵粉,和成面团,盖上湿布发酵一个多小时就ok了,我是觉得蓬松度ok就好,又不是蒸馒头,主要还是吃馅。