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海底捞的麻婆豆腐调料包也是很有名的。它只有一个料包,添加剂较多,肉末含量低。口感接近名扬,但如果你想要浓郁的麻香和辣味,需要自己添加芡粉和肉末。整体味道比较麻辣,非常适合喜欢重口味的朋友。🌶️ 味之美的麻婆豆腐调料则是开封即为调料粉,没有独立包装,适合应急调味。它的口感中规中矩,没有什么特别突出的...
1.嫩豆腐和老豆腐都可以做麻婆豆腐，牛肉和猪肉也都可以，大家请根据自己喜爱去选择。2.一定要先把辣椒花椒炒香，再剁成碎末备用，可以让豆腐更麻辣鲜香。3.下入豆腐后，一定要中火煮3分钟，让豆腐充分进味，再进行勾芡。4.用高汤煮的麻婆豆腐，吃着更香，比水煮的好吃些。5.勾芡也要分2次进行，可以让豆腐...