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“乡乡有米粉,县县不同味”,这是抚州米粉的真实写照。南城的麻姑米粉就是其中的代表之一。 ” 在泰国曼谷唐人街的年货集市上,一包包印着“麻姑”字样的米粉正被不同肤色的消费者放入购物车;在澳大利亚墨尔本的亚洲超市,来自南城县的米糕与当地特产比邻而居。这并非邂逅,而是...
麻姑米粉,产于道教名山-江西麻姑山下的南城,相传麻姑仙女修炼成仙后,用麻姑米制成晶莹透亮的银丝米粉赠送给王母娘娘的拜寿贺礼,由此麻姑米粉天下闻名,历代皆为贡品。外观洁白晶莹、透明度好、粉条垂直、均匀。沸水煮6—8分钟即熟,粉条不断不糊,汤清如水;24小时仍保持原状;食感清新爽滑,富有弹性。
麻姑米粉是江西省南城的特色小吃。其特点色泽洁白、质地细腻、口感滑嫩、富有弹性。一、所需材料 麻姑米粉：适量（根据个人食量）配菜：可根据个人喜好选择，如青菜、豆芽、葱花、香菜等 调味料：盐、酱油、醋、辣椒油、香油等 二、制作步骤 煮米粉：将适量麻姑米粉放入沸水中，煮3~4分钟后焖4~5分钟。或者将米粉...
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