麦饼筒是浙江省传统的汉族小吃之一。属于端午节,立夏节食品之一。温岭人所吃的麦饼筒,其实就是“春卷”一类食品。温岭人所称的麦饼,大致有以下几种,一种“麦饼”,用黄花麦果、苎(麻)叶、菜叶等捣成泥,掺进面粉中揉成青色的面团,再用不到一尺长的短擀面棍擀成一张张
温岭麦饼筒的做法步骤 步骤1 采摘地莓 步骤2 挑选、清洗干净地莓 地莓煮熟滤水切碎或者用料理机打碎。这时候全部材料包括地莓煮熟的水加入面粉和糯米粉里面一起搅拌,揉面,揉成光滑面团。揉好的面团醒一下 步骤3 接下来切成一个个小的面团,揉圆,撒一点点的糯米粉,擀皮的时候防止粘住。擀皮,我这个擀的不圆,...
麦饼筒包法比较简单,把馅用筷子夹到皮子里,可以夹到中间,也可以夹到旁边,再像滚轮胎一样卷好,麦饼筒就做好了。 做法 将小麦粉加水、适量盐、食用油拌匀后,在温火烧的熬盘上烙成一张张圆形的麦饼皮子,要求烙得薄且有韧性。然后煮炒合适的小菜,要做到油、鲜和松脆,一般十余碗,如绿豆面、炒肉丝、鲜鲳鱼、...
1 艾草煮熟滤水，切碎或手捏碾一下， 再与面粉一起揉面团， 揉好的面团醒一下，分成一个个小份。2 取一小份揉圆 3 麻麻擀出又大又圆的薄饼皮。4 薄，圆，大，这是技术活， 麻麻擀的，我观摩。5 擀好的大绿饼皮，静待烙熟。6 平底锅擦薄薄一层油防粘， 小火烙熟，注意防止焦， 起泡泡翻个面...
减脂香软弹100%全麦麦饼筒的做法步骤 步骤1 提前一小时,把麦饼所有材料搅拌均匀(加蛋会香些也更出筋): 一边加水一边转圈搅拌,慢慢加水到面糊有流动的三角垂落就可以。 然后按一个方向多搅拌几分钟。多搅拌起筋卷更有韧劲不容易破,然后覆膜静置半小时以上。 期间可以做里面的菜。
麦饼筒是浙江宁波石浦的特色美食,每逢节日,家家户户都会准备这道美味佳肴。🍜 素菜:包括鸡蛋丝、南瓜、土豆丝、莴笋丝、荷兰豆、大蒜苗、茭白等。🍖 荤菜:鱿鱼干是必放的,味道特别香,还有红烧肉、生姜炒肉丝等。🐟 配菜:鲳鱼或其他海鲜可以搭配食用,但不要夹进饼皮里。🥞 饼皮:一般从菜市场购买,有纯麦...
🎉端午节即将来临,一起感受台州特色美食——麦饼筒的魅力吧!😋绿色饼皮的麦饼筒,是台州人的端午必备,象征着家的温馨与味道。🥟馅料的选择可是大有讲究,老一辈常说:“无鱼不鲜,无肉不油,无蛋不香,无豆芽不松”。想象一下,那丰富的口感,真是让人垂涎三尺!👨🍳包麦饼筒也是个技术活,馅料要恰到...
◉ 麦饼筒的独特象征 在石浦，麦饼筒承载着石浦人民的情感与独特风味。它不仅仅是一道美食，更是一种文化的传递。每当重要的节日或庆典来临，家家户户都会准备这道麦饼筒来增添浓厚的节日氛围。对于远离家乡的游子来说，麦饼筒更是他们期待回家的理由之一。每当回到故乡，能够品尝到母亲亲手制作的麦饼筒，便成为了...
△麦饼筒——象山美食的代表麦饼筒，这款在《舌尖上的中国2》中亮相的美味，是象山地区的传统特色食物。它不仅承载着地方风味，更蕴含着春天的丰富口感。相传在明朝初期，戚继光在石浦与倭寇激战，当地沿海的百姓为了犒劳军队，纷纷将自家珍藏的美味佳肴制作出来。为了方便携带与食用，心灵手巧的渔家女巧思妙想，用薄饼...
麦饼筒(食饼筒)的用料 麦饼筒(食饼筒)的做法 步骤1 艾草煮熟滤水,切碎或手捏碾一下, 再与面粉一起揉面团, 揉好的面团醒一下,分成一个个小份。 步骤2 取一小份揉圆 步骤3 麻麻擀出又大又圆的薄饼皮。 步骤4 薄,圆,大,这是技术活, 麻麻擀的,我观摩。