麦芽糖的结构式:OHC(CHOH)4CH2-O-CH2)(CHOH)4CHO,麦芽糖是碳水化合物的一种,属双糖(二糖)类。麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β-淀粉酶催化下的主要水解产物,再经麦芽糖酶催化,则被水解成两个D-葡萄糖分子。 麦芽糖是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶,而且在烹调时由于加入了蔗糖...
麦芽糖的结构简式应该是OHC(CHOH)4CH2-O-CH2)(CHOH)4CHO蔗糖的结构简式应该是OC1C(OC(CO)C(O)C1O)OC2(CO)OC(CO)C(O)C2O分析总结。 蔗糖化学结构简式扫码下载作业帮拍照答疑一拍即得答案解析查看更多优质解析举报麦芽糖的结构简式应该是ohc结果...
9 麦芽糖的结构式如下,指出其中的缩醛或半缩醛的基团。CH2OHOCH2OHOOH 1HO OOH 1'OHOH OH 相关知识点: 试题来源: 解析 1 位碳是缩醛; 1’位碳是半缩醛。另一种答案 :OH OHHO O*OHOOHHOOHO OH**maltose* 缩醛, ** 半缩醛( 以前版本 )9.9 将下列化合物分别溶于水,并加入少量 HCl,则在每个溶液...
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百度试题 题目麦芽糖的结构式如下,指出或标明其中的缩醛或半缩醛基团。CH2OHCH2OHOHOHHOOHOHOH 相关知识点: 试题来源: 解析 缩酮 缩醛 反馈 收藏
OHC(CHOH)4CH2-O-CH2)(CHOH)4CHO。麦芽糖的结构简式中包含了两个醛基、一个乙二醚基和两个四碳醇基，是一种二糖类的碳水化合物，OHC表示羟基（-OH）连接一个羰基（C=O），也就是一个醛基，(CHOH)4表示4个羟基（-OH）连接一个碳原子，也就是一个四碳醇基，其中的“C”表示一个碳...
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葡萄糖C6H12O6核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4蔗糖,麦芽糖,乳糖等二糖都是C12H22O11淀粉,纤维素,糖元等多糖都是(C6H10O5)n详见参考!由于葡萄糖的醛基比较活泼,会发生半缩醛反应,形成半缩醛羟基并成一个吡啶环.这样分子构象能量较低,因此写成环状更科学、更合理.另外,葡萄糖也可能在半缩醛反应时形成呋喃环,但是这种比例...