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麦芽糊精粉 (共38件相关产品信息) 品牌 腾凯化工 东雅 西王 宝洋化工 天久生物 宏轩再生 铠潮 捷红 美味达 康凯化工 长发其祥 DHA藻油粉 科华 清大利华 主要成分 麦芽糊精 卡拉胶 有效成分含量 99% 99.9% 收起筛选 更新时间:2024年07月17日 ...
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麦芽糊精粉是一种由淀粉制成的食品添加剂,大多数情况下采用小麦和玉米淀粉作为原材料,经过一系列化学反应得到。它的主要作用是增强食品的黏性和稠度,改善口感,延长保质期。麦芽糊精粉是一种无色、无味、易溶于水的粉末状物质。 二、麦芽糊精粉的制作工艺 麦芽糊精粉的制作流程分为原料处理、膨化...
1.增稠、稳定:麦芽糊精粉末在食品中的主要作用之一就是增加食品的黏稠度和黏度,从而改变其流变性质。同时,麦芽糊精粉末还能够稳定食品的形状,防止食品在加工、储存和运输过程中出现不良现象,如沉淀、升华和相分离等。 2.调味:麦芽糊精粉末具有微甜的味道,能够增加食品的甜味和香气。尤其是在烘焙...
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麦精粉和麦芽糊精是两种不同的食品添加剂，它们在成分、生产工艺和应用领域上存在显著差异。麦芽糊精是一种水溶性碳水化合物，由淀粉经过酶法水解转化并提纯干燥而成。它的原料可以是玉米、大米或其他淀粉类作物，如小麦淀粉和木薯淀粉。麦芽糊精的生产过程中，通过控制水解程度，确保最终产品的DE值（即水解...
因此，无乳糖奶粉多以麦芽糊精、糖浆固体等碳水化合物替代乳糖，从食物上回避乳糖来缓解乳糖不耐受。 ②对婴配粉的渗透压影响较小 资料显示：母乳渗透压均值在260~310 mOsm/kg，婴儿配方粉的渗透压最高不应超过400mOsm/kg，否则会增加婴幼儿出现腹泻、恶心、呕吐等状况的风险。但为满足早产儿能量需求，早产儿配方...