麦淀粉膳食是一种低热量、低脂肪、高纤 维的膳食模式。麦淀粉膳食有助于控制体重、降低血糖、改善血脂、预防心血 管疾病等。主要成分包括麦淀粉、蔬菜、水果、瘦肉、豆制品等。麦淀粉膳食适合肥胖、糖尿病、高血脂、心血管疾病等患者食用。麦淀粉膳食的来源 麦淀粉：小麦磨成的粉末，主要成分是淀粉 膳食纤维：存在于...
(1)麦淀粉膳食的特点:以麦淀粉为主食,部分或者全部替代谷类食物,减少植物蛋白质,目的是减少体内含氮废物的积累,减轻肝肾负荷,根据肝肾功能限定摄入的优质蛋白质量,改善病人的营养状况,使之接近或达到正氮平衡,纠正电解质紊乱,维持病人的营养需要,增加机体抵抗力。 (2)麦淀粉膳食的适用对象:急性肾衰竭、慢性肾衰竭、...
麦淀粉膳食 本膳食是以麦淀粉为主食,部分或者全部替代谷类食物,减少植物蛋白质,目的是减少体内含氮废物的积累,减轻肝肾负荷,根据肝肾功能限定摄入的优质蛋白质量,改善患者的营养状况,使之接近或达到正氮平衡,纠正电解质紊乱,维持病人的营养需要,增加机体抵抗力。 适用症 肝性脑病、急慢性肾功能...
本膳食是以麦淀粉为主食,部分或者全部替代各类食物,减少植物蛋白质,目的是减少体内台氪废物的积累,减轻肝肾负荷,根据肝肾功能限定摄入的优质蛋白质量,改善患者的营养状况,使之接近或达到正氮平衡,纠正电解质紊乱,维持病人的营养需要,增加机体抵抗力。适用症:肝性脑病、急慢性肾功能衰竭。膳食原则1能量:按126一147kJ(K...
麦淀粉膳食适用于( )麦淀粉膳食适用于( ) A. 胆囊炎患者 B. 高血脂患者 C. 尿毒症前期患者 D. 糖尿病患者 E. 胰腺炎患者 答案: C 分析: 答案:C 解析:尿毒症前期患者需控制植物蛋白摄入、增加优质蛋白所占比重,减少含氮物的产生、减轻肾脏负担。因此选麦淀粉膳食。
麦淀粉膳食 麦淀粉膳食:适用于慢性肾功能衰竭患者。 膳食特点: ①慢性肾功能衰竭患者不能把氮代谢产物正常排出,因此需限制膳食中的蛋白质摄入量,但为了改善病人的蛋白质营养状况,在允许摄入的蛋白质总量内选用适量的奶、蛋。瘦肉类优质蛋白质。 ②以麦淀粉代替部分或大部分主食,减少米、面的摄入量,以使蛋白质摄入...
麦淀粉膳食：适用于慢性肾功能衰竭患者。膳食特点：1、慢性肾功能衰竭患者不能把氮代谢产物正常排出，因此需限制膳食中的蛋白质摄入量，但为了改善病人的蛋白质营养状况，在允许摄入的蛋白质总量内选用适量的奶、蛋。瘦肉类优质蛋白质。2、以麦淀粉代替部分或大部分主食，减少米、面的摄入量，以使蛋白质...
是以麦淀粉为主食，部分或者全部替代谷类食物，减少植物蛋白质，目的是减少体内含氮废物的积累，减轻肝肾负荷。适用于肝性脑病、急慢性肾功能衰竭。可用食物有麦淀粉、土豆、山药、芋头、藕粉、粉皮、蔗糖、水果等，肝性脑病常伴有食管静脉曲张存在，慎用含膳食纤维高的食物，禁用辣椒等刺激性的调味品。
**慢性肾衰竭病人,采用麦淀粉膳食。 用麦淀粉代替** A. 副食 B. 动物食品 C. 主食 D. 植物蛋白 E. 蔬菜 答案: C 分析: 正确答案:C 麦淀粉中含蛋白质 A、10% B、200% C、5% D、0.4%~0.6% E、1% 正确答案:D 麦淀粉膳食应用的原理是 A、慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高 B、慢性肾衰竭病人...
麦淀粉膳食:适用于慢性肾功能衰竭患者。膳食特点: ①慢性肾功能衰竭患者不能把氮代谢产物正常排出,因此需限制膳食中的蛋白质摄入量,但为了改善病人的蛋白质营养状况,在允许摄入的蛋白质总量内选用适量的奶、蛋。瘦肉类优质蛋白质。 ②以麦淀粉代替部分或大部分主食,减少米、面的摄入量,以使蛋白质摄入总量控制在慢性...