🍴 一餐一饭,一啄一饮,回溯古人的浪漫,中式点心,松瓤鹅油卷。张爱玲在《谈吃与画饼充饥》提到《红楼梦》里两道菜,一个是腹胭脂鹅脯,一个松瓤鹅油卷。📖 关于松瓤鹅油卷,《红楼梦》第41回“栊翠庵茶品梅花雪 怡红院劫遇母蝗虫”写道,贾母请刘姥姥吃点心。贾母设宴大观园,酒肴喷香、糕果纷呈,都是刘姥姥...
鹅油卷营养成分 食部 100% 水分(克) 10 能量(千卡) 464 蛋白质(克) 8.4 脂肪(克) 22.7 碳水化合物(克) 57.4 不溶性纤维(克) 1.7 胆固醇(毫克) — 灰分(克) 1.5 维生素A(微克RE) 17 胡萝卜素(微克) 100 视黄醇(微克) — 硫胺素(毫克) 0.08 核黄素(毫克) 0.35 尼克酸(毫克) 10.3 维生素C(...
藕粉桂糖糕与松穰鹅油卷两样小食，与上回的“菱粉糕和鸡油卷儿”类似。藕粉桂糖糕是藕粉混合面粉或米粉，用桂花糖和蜜饯调味制作而成。菱粉糕是由老菱角加工成的菱粉制作而成，清《调鼎集》记载：“老菱肉晒干，研末，和糯米粉三分，洋糖，印糕蒸，色极白润。”松穰，就是松子，加鹅油和面制成的小花卷，鸡油...
鹅油卷有什么营养?鹅油卷营养成分提供鹅油卷的营养,鹅油卷的营养价值查询,如鹅油卷中的热量、脂肪、蛋白质、维生素A、胡罗卜素等营养成分含量,是您保持身材和健康的必备工具。
步骤一 和面面粉中加入适量泡打粉、食粉开始和面和面要求三光即手光、案板光、面光接着将面团切分为两份,分别擀开一份作为松子鹅油卷的外皮另一份作为松子鹅油卷的内部馅心已关注关注重播分享赞关闭观看更多更多退出全屏视频加载失败,请刷新页面再试刷新视频详情...
鹅油 45g 白芝麻 适量 盐 适量 鸡蛋 2个 白糖 60g 黄油 30g 泡打粉 适量 方法/步骤 1 馅料制作1，一个鸡蛋去蛋清，只要蛋黄，蛋黄打散成蛋黄液2，黄油微波融化，加入蛋黄液搅拌均匀3，加入一小勺盐和30g糖在蛋黄液里，搅拌均匀4，松子下锅炒熟，碾碎，加入蛋黄液，搅拌均匀5，馅料备用 2 油酥做法1，将2g...
最近重读《红楼梦》,被书中描述的贾母吃了一半的松瓤鹅油卷深深吸引。平时我们厨房里常用的油无非是花生油、猪油,偶尔也会用到橄榄油这样的舶来品,但很少有人注意到鹅油其实也可以用来烹饪。鹅油其实是一种非常特别的食用油。它的脂肪酸比例和橄榄油有些相似,因此被广泛认为是一种有益的烹调用油。虽然它是动物油,...
松穰鹅油卷 点击海韦力语音服务 一、材料 1、原料 面粉800克,松仁150克,火腿条100克,酵母粉10克 2、调料 白糖3大匙,鹅油100克,植物油500克(约耗15克) 二、制作步骤 1、坐锅点火,加入植物油烧至四成热,放入松仁略炸一下,捞出沥干;鹅油加热后化开。
今天,咱们就来聊聊如何用松子仁和鹅油制作一款既美味又健康的面食——松子仁鹅油卷。 食材准备 🥣 松子仁:60克 鹅油:适量 面粉:400克 酵母:5克 制作步骤 👩🍳 准备面团:先用清水将酵母溶化,再加入面粉,和成光滑的面团。盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至1.5~2倍大。 处理松子:松子烤香备用。 制作面...
1鹅油卷的副作用有哪些 开胃,均衡营养。一般人均可使用,可以增强儿童的食欲。 1、 消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。 2、均衡营养:碳水化合物构成机体的重要物质,储存和提供热能;脂肪提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸