香哈菜谱为您提供鸭胗炒酸菜的做法图文步骤讲解,内附鸭胗炒酸菜的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及鸭胗炒酸菜的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
1.主料:酸菜,鸭胗,姜 2.姜切片备用 3.一颗酸菜洗净,切片备用(切好的酸菜再泡水五分钟左右,目的是把里面的盐泡出来,口感更好酸酸脆脆) 4.鸭胗改刀切花样 5.切好备用 6.不需要放油,先下酸菜炒干水分。(中小火慢炒) 7.闻到浓浓的酸菜味,酸菜基本炒干了,盛出备用。(按压一下铲子,看还有没有水渗出,直到...
步骤1 捞出适量酸菜 步骤2 准备6个鸭胗,切片,焯水 步骤3 酸菜切丁,炒出来的味道更好 步骤4 姜蒜准备好 步骤5 干锅烧热,放酸菜丁,炒干水分 展开全部 步骤6 步骤6 盛出备用 步骤7 另起一锅,烧热,倒油,姜蒜爆香 步骤8 下酸菜一起翻炒 步骤9 焯好水的鸭胗加入,一起翻炒。放一勺自制的酒酿辣椒,适量...
步骤1 鸭胗先冲洗干净,然后放一勺盐和一勺生粉抓匀,再冲洗干净。洗干净后切花。再放一点盐和油搅拌均匀,腌制5分钟。 步骤2 葱切段,青椒切小块,大蒜拍扁,姜切片。再准备一把干辣椒和花椒。 步骤3 酸菜清洗干净,洗掉盐份,避免后面太咸,再切成小条。 步骤4 热锅下多点油,等油差不多冒烟就把腌制好的鸭胗倒...
爆炒酸菜鸭胗的做法步骤 步骤1 鸭胗用开水烫3-5遍,去腥。(或直接焯水,变色后3-5分钟捞出。) 步骤2 鸭胗切片,用姜丝、料酒、盐腌制,大概20-30分钟,可准备其他食材。 步骤3 青红椒切成小圆圈,蒜切片。 步骤4 青红椒、蒜片、姜丝下锅翻炒,香味儿出来后加入鸭胗,翻炒后2-3分钟,加入酸菜,加耗油、酱油等...
酸菜炒鸭胗的做法步骤 步骤1 将鸭胗剖开,处理掉污物后拔掉内金,用盐搓洗干净。 步骤2 将处理干净没有异味的鸭胗切花,待用。 步骤3 烧适量的开水,水沸后倒入鸭胗,待鸭胗表面变白后关火,等一分钟后马上把鸭胗捞起沥水,倒入冰水内降温。了事后沥干水分,待用。
【#酸菜炒鸭胗的下饭秘密全在这里了#】比起山珍海味,@江西消防 蓝朋友更爱充满烟火气的家常小炒~今天蓝朋友手把手教你做一道酸菜炒鸭胗,具体做法戳视频一起学习哦!酸辣的萝卜下饭吃绝了,屏幕前的你是不是也看饿了?#消防员的美食有多馋人# L中国消防的微博视频 ...
【酸菜炒鸭胗】01.鸭胗切好后,下锅加入料酒煮一遍,煮熟,捞出,11.锅中热油,加入蒜末,姜丝,小米辣,炒出香味,21.加入酸菜,31.再加入鸭胗,炒一会后加入半碗淀粉水,生抽,收汁,41.出锅…
酸菜炒鸭胗的做法 材料：鸭胗250克酸菜100克葱姜适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉适量步骤：鸭胗洗净切片，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟酸菜洗净切碎，葱姜切末备用锅中倒入适量油，放入葱姜爆香放入鸭胗煸炒至变色加入酸菜煸炒均匀加入少量水，盖上锅盖焖煮5分钟加入鸡精、生抽、老抽调味，...
酸菜炒鸭胗的做法：1.鸭胗洗净切片，用盐、料酒、姜片腌制10分钟；2.酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末备用；3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入酸菜煸炒出香味；4.加入鸭胗煸炒至变色，加入适量水，煮开后转小火焖煮10分钟；5.最后加入少许盐、味精调味即可。