1 一、鸭架汤主要材料：鸭架一个配料：姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒制作方法：1、香葱洗净切成葱花，分为两份1、生姜切片备用3、鸭架拆开，分成小块4、锅烧热，倒入少许油5、加入一份香葱，姜片炒香6、放入鸭架，将鸭油炒出7、加入开水，一定要开水，汤法才会很快变为诱人的奶白色。加水的...
熬汤: 锅中加入足够的冷水,放入鸭架块、葱段和姜片。 开大火煮沸后,撇去浮沫,转小火慢炖约20-30分钟,让汤变得浓郁。 加入配料: 根据个人喜好,可以加入冬瓜块、胡萝卜块、豆腐块等配料,继续炖煮。 如果加入蘑菇,可以在此时放入,炖煮至蘑菇熟透。 调味: 汤炖好后,根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精(如...
1、原料：鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅2个，黄瓜1条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。2、做法：将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。3、炒锅内放少许底油烧热，下入胡椒粉煸炒数下，烹入料酒，加鲜汤、精盐、黄瓜片...
1、鸭架子剁碎，放适量清水，加些姜，料酒，大火煮开，中火15分钟。2、丝瓜去皮，洗净，切滚刀块。3、将丝瓜放入鸭架子汤。4、大火煮至丝瓜熟，加盐，加鸡精。5、加些葱花即可。
食材准备：鸭架1个、白萝卜半个、盐糖少许、葱花少许、白胡椒粉少许。注：萝卜不要焯水，萝卜中的腥味恰好可以和烤鸭中的烟熏味中和；最后一定要大火开盖猛煮，这样汤才会变白！盐一定要最后才放，不然汤看着会不浓稠。1、鸭架剁成块；2、白萝卜切块；3、鸭架和萝卜倒入锅里，加两倍清水；4、水...
1、猪肉洗净，切成两块。藕洗净，去皮切成两段。冬菇用水浸泡，择净。干笋、红枣、莲子洗净待用 鸭架汤 。2、汤锅内加清水4000克，置旺火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅，待汤开后，再用微火煮1小时。再放细盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即可起锅。上...
直接扔炒锅里加点水，盐，胡椒粉，如果还会吃剩可以再加工做出重口味的麻辣鸭架也不错，就是先爆锅，最好先用未打碎的花椒和葱姜蒜还有辣椒一起爆香，然后把剩的鸭架倒进去爆炒一会，到点水慢慢小火煮一下放好调料(生抽，胡椒，盐，蚝油等)，收干点汁就好了。
1 冬瓜切厚片 姜切片 大葱切小段待用 2 把锅烧热 倒入鸭架子 小火煸出鸭油 3 下姜蒜 用煸出的鸭油炸香 翻炒下鸭架 倒入料酒 4 加入适量热水 倒入冬瓜 煮至冬瓜变软 5 加入适量胡椒粉 起锅 小贴士:烤鸭的鸭架已经在烤制的时候入了味 煮汤的时候就不用再另外加盐了...
【山药鸭架汤⊙ω⊙】1.分割鸭架子,鸭块下锅,加满水,加入葱姜;2.开锅后小火炖一小时以上;3.山药胡萝卜土豆切块,加入锅中,并加入适量盐;4.十五分钟后,出锅