瘤头鸭又名麝香鸭，头部两侧和脸上有红色或黑色的肉瘤，这是其独特的外貌特征。体型前尖后窄，头大脖子短，它的羽毛颜色多样，有白色、灰色、黑色等多种颜色组合，具有一定的观赏价值。成年瘤头鸭的体重一般能达到 3 - 5 千克，体型相对较大，且寿命较长，能活到14-20年左右。瘤头鸭原产于以墨西哥为中心的中、南美洲热带地区。后来被引进
来看看江苏这八种名鸭，数数你吃过几种。南京盐水鸭，这位可是鸭界的老前辈了。明朝就有童谣唱它："古书院，琉璃塔，玄色缎子，盐水鸭"。有趣的是，这鸭子虽然顶着南京的名号，但真正的产地却在邵伯和高邮之间。那里湖泊众多，鸭子住得舒服，长得肥美。至于它的另一个名字"桂花鸭"，传说是因为肉里带着桂花香...
肉用型鸭种: 包括樱桃谷鸭、海格鸭、枫叶鸭(美宝鸭)、狄高鸭和天府肉鸭等。这些鸭子体型硕大丰满,肉质细腻鲜美,生长迅速,是优质的肉用鸭品种。例如,樱桃谷鸭是英国樱桃谷农场引入北京鸭和埃里斯伯里鸭杂交选育而成的,体型大,肉质细腻、味道鲜美,生长迅速,产蛋量高。 蛋用型及兼用型鸭种: 包括金定鸭(绿头鸭)、...
8、母油船鸭 母油船鸭是很有特色的传统名菜，流行于苏南，主要是苏州、无锡一带，算是一种“船家菜”。过去，太湖上船只众多，船家都在船上煮饭烧菜，创造了这道菜，后来，经过厨师的改良，将原带骨鸭，改为出骨鸭，并在鸭肚里加上川冬菜、香葱、猪肉丝等配料，在调味上又改用苏州著名的母油（在三伏天晒...
一、白鹅鸭 白鹅鸭是中国南方地区的一种鸭类,也是最常见的品种之一。它们的身体较大,羽毛呈白色,善于钻进水中游泳。白鹅鸭的繁殖能力比较强,对温度的适应性也很高。在中国南方地区,白鹅鸭肉味道鲜美,经常被当作黄酒的下酒菜。 二、巴巴里鸭 巴巴里鸭又名非洲黑鸭,最早被发现于北非地区。巴巴里鸭的身体色泽呈灰黑...
第1种南京盐水鸭,南京盐水鸭在全国也都是非常有名气的,其实对于地道的南京人来说,都是可以给你描绘出做鸭肉的100种吃法的,而蒸鸭,卤鸭,烤鸭,板鸭。桂花鸭也都是非常有名气的,不过要数最出名的还是地道的盐水鸭。盐水鸭是最能够保留鸭原来的味道,经过蒸煮,然后再加上一些调料来去掉鸭肉的油腻和辛酸味,只怕最鲜...
番鸭分为黑白两种，顾名思义就是羽毛分为黑白两种颜色。5、绿头鸭 绿头鸭是一种钻水型的鸭种，顾名思义，绿头鸭的头部呈绿色，身体上部为褐色，腰尾则以黑色为主。绿头鸭的肉质非常鲜嫩，在世界上都有很大的市场需求，并且绿头鸭的羽毛是许多装饰产品的原料，有着较大的综合利用价值。
1. 鸳鸯鸭的品种共有三个。2. 其中包括金华番鸭、黑田氏翘鼻麻鸭和百玉鸳鸯鸭。3. 鸳鸯鸭是一种从南美洲引进的新品种鸭。4. 它具有适中的体型、快速的生长发育速度、高饲料转化率和强大的抗病力。5. 鸳鸯鸭特别适应于各种农村环境。6. 其体型扁平宽大，前后狭窄，呈现出纺锤形状。7. 站立时，...
鸳鸯鸭，这种源自南美洲的瘦肉型新品种鸭，以其适中的体型、快速的生长发育速度、高效的饲料转化率和强大的抗病力而闻名。它们不仅在农村环境下生存良好，而且还受到了许多养殖户的青睐。据自然科学网提供的信息，鸳鸯鸭共有三个品种：金华番鸭、黑田氏翘鼻麻鸭和百玉鸳鸯鸭。每种品种都有其独特之处，无论是外观特...