传统正宗的啤酒鸭配方和做法,鲜嫩香浓,只需炒千万不要焯水 评分8.31860 人做过 紫苏焖鸭 评分8.0104 人做过 姜母鸭(不用管他轻松易学) 评分8.572 人做过 姜母鸭 评分8.715 人做过 超简单红烧鸭子 评分7.9348 人做过 好吃到舔手指的麻油鸭、酱鸭 评分8.0226 人做过 8款鸭子做法 首次成功的盐水鸭腿 ...
1、将清理干净的鸭子去掉鸭掌和鸭舌，然后反复清洗干净，用盐均匀地涂抹在鸭子的全身；2、大葱洗净切成细丝，生姜切丝，大蒜切片，倒在盆子里，加入料酒，白砂糖，食盐，花椒和大料，搅拌均匀制成料汁备用；3、用做好的料汁再次均匀的涂抹鸭子的全身，按摩十分钟左右使其充分入味，然后盖上一层保鲜膜，放在冰箱中腌...
1.啤酒鸭：将鸭肉切块，用盐、胡椒粉腌制片刻。锅中加入适量油，放入姜蒜炒香，然后加入腌制好的鸭肉翻炒至变色。倒入适量啤酒，再加入少许生抽、老抽和白糖调味。大火烧开后转小火焖煮30分钟即可。2.蜜汁烤鸭：将整只鸭子洗净晾干，外皮刷上一层蜂蜜和生抽的混合液体，并撒上五香粉、盐和胡椒粉。预热烤箱至200...
1、鸭子的头和脚都砍下来，把盐和白胡椒粉混合均匀，再均匀地抹在鸭子身上，腌制5个小时以上;2、锅中加入一点油，放入一些冰糖，加热炒出糖色;3、接着往锅中加入适量的清水，大火煮开，放入各种香料，一些盐、生抽和老抽，搅拌均匀;4、然后把腌制过的鸭子肉放入锅中，小火慢煮40分钟;5、煮的时间到了之后，...
10. 干锅鸭：干锅烹制的鸭肉酥脆外焦内嫩，搭配花椒和辣椒提味。这些做法将鸭肉的鲜香和嫩滑发挥到极致，让您在家也能享受到高级餐厅的精致味觉盛宴。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是自己犒劳一下，这些家常鸭肴都将成为餐桌上的一道亮丽风景。鸭香四溢，口感鲜嫩！十款家常鸭子独特做法，诱惑味蕾的福音！让您体验到...
做法：1.鸭子斩块，用清水浸泡出血水，冲洗干净 2.入能没过鸭肉的冷水，加白酒，煮开出沫 3.捞出流水冲去煮出的油脂，仔细挑拣下看还有没未去干净的毛茬子 4.蒜粒用油小火煸至微黄出香，捞出 5.转中火，入鸭肉煸炒，期间几次倒出炒出的鸭油，要一直炒到皮焦黄 6.倒入干辣椒，葱段，蒜片，八角，...
鸭子一只;盐适量(依个人口味);花椒少许;八角几枚;黄酒适量;葱段一根大葱的量 做法 将整只鸭子洗净放入较大一点的容器中,加入黄酒,葱段,花椒,八角,盐,在冰箱中冷藏腌制24小时。将腌制过的鸭子连同敷在身上和膛里的腌料一起放盘子里,上锅蒸熟,大概需四十至五十分钟蒸好后的鸭子晾凉,去掉腌料,沥干水分。油锅的...
大葱头切段，倒入锅中再炒十分钟即可出锅 6、干煸芝麻鸭 做法：鸭子切块洗净，放入葱姜、料酒、花椒焯水，捞出洗净沥千水份备用 油热，倒入鸭子放入1勺料酒、适量盐煸炒，炒至油清亮时倒入清水、1包卤料，将鸭子煮熟入味 收干水份，倒入大蒜、干辣椒炒香，最后放入白芝麻炒匀即可 ...
做法步骤：1、半只鸭肉清洗干净，用厨房纸擦干水分备用。蒜不用切，姜切成片。2、起锅，放入一杯食用油，下入鸭子煎至表面微黄，放入姜蒜和香叶，炸出香味。3、加入一杯酱油（加一点蚝油）、一杯米酒、几粒冰糖，适量清水没过食材，盖上盖子煮熟鸭肉。4、鸭子熟了以后，打开盖子，一边收汁一边用勺子淋料汁在...