虽然不拒绝表面漂些油花，但鸡鸭血汤肯定不想把汤水搅浑，因为给人清清爽爽、一眼望到底的感觉，正是它不同于其他以血为食材的菜品最突出的品质。而富含淀粉或脂肪的食材羼入，恰恰是这种优良品质的敌人。胡椒粉和葱花之于鸡鸭血汤不是可有可无的。你可以吝啬于鸡鸭血的投入，却绝对不可以忘记放葱花。放了葱花...
将鸡鸭血切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。粉丝用温水泡软，切成小段备用。豆泡切成小块，木耳切成小段备用。锅中放水，烧开后放入鸡鸭血、粉丝、豆泡和木耳，中火煮5分钟左右。姜末和蒜末放入锅中，加入盐、鸡精、胡椒粉和香油，搅拌均匀。盛出即可食用，可以加入适量的香菜提味。小贴士：鸡鸭血汤的...
1 丝瓜削去皮后切滚刀块。 2 鸡鸭血切小块后放入开水中氽透。 3 捞出放入冷水中冷却后控干水备用。 4 洗净炒锅加适量清水煮沸，入姜片，再加入丝瓜。 5 放入鸡鸭血煮沸后撒入红、黄彩椒粒，加料酒、盐，少许油和鸡精调味即可。 注意事项 食用动物血无论烧、煮一定要氽透。 动物血不宜食用过...
1.鸡鸭血切块 2.材料洗净,依次焯水后切碎 3.锅内倒入鸡汤,烧开后放入鸡鸭血、鸡肠、鸡胗干、鸡心、鸡油、鲜辣粉 4.撒上葱花或香菜即可 完成 鸡鸭血汤的灵魂是鲜辣粉哦～ - 厨师简介 -
鸡鸭血汤 “营养是健康的起点” 下载App查看 食材清单加入采购清单 鸭血1盒 、 鸡胗4只 、 鸭心10只 、 家乐老母鸡浓汤宝1盒 、 盐2克+5克 、 料酒10毫升 、 生粉1勺 、 白胡椒粉2克 、 香油1勺 、 香葱3根 烹饪步骤 步骤1/6点击查看大图...
鸡鸭血汤在上海小吃界的江湖,有“四大名汤”:油豆腐细粉汤、咖喱牛肉汤、双档和鸡鸭血汤,其中若把鸡鸭血汤列为头牌,恐怕不会有太多人反对。它虽然不如现在的一些网红人气点心,但每天的销量依然十分稳定,来吃的大多是老上海人。“鸡鸭血汤”这个名字,朴素直白,而它的内容也一样直白——一碗滚烫的血汤端上来,...
虽然“鸡鸭血汤”这道菜用的是些边角料，但它却有过让柬埔寨的西哈努克亲王一口气吃下两碗的记录。1973年，西哈努克亲王到访了上海。当他游览城隍庙时，我们特地为他备下了14样小吃，其中就包含了一道鸡鸭血汤。因为这是个挺重要的政治接待，所以对那碗鸡鸭血汤里的鸡蛋要求特别高，得大小一样、颜色一样、形状也得...
鸡鸭血汤的做法 步骤1 准备材料。鸡胗清洗干净,切片。鸭心洗净后,对半切开。鸭血切小块后,浸在清水中,半小时左右。香葱洗净切末,备用。 步骤2 将切好的鸭心、鸡胗放入碗中,调入2克盐、料酒、生粉,抓拌均匀后,腌15分钟。 步骤3 汤锅内放入清水,水开后,放入浓汤宝,然后放入鸭血。
接下来，就和大家分享这道鸡鸭血汤的详细做法：食材准备 鸡半只 鸭血150克 鸭胗150克 鸡血150克 生姜适量 葱适量 鸭肠、鸭肝、鸡心 均适量 胡椒粉、鸡精、盐、料酒 均少许 烹饪过程 1.先将半只鸡、鸭血、鸡血、鸭胗、鸭肝和鸡心用清水洗净 2.鸭肠洗净放入碗中，加入适量盐和醋揉搓后清洗干净 3.鸡肉切大块，...