鸡锁骨商用撒料配比#炸鸡叉骨 #餐饮配料 #鸡叉骨 #香料搭配 #油炸鸡叉骨做法 - 百味匙复合调味料厂家于20240317发布在抖音,已经收获了18.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
香酥鸡叉骨腌料撒料配方,一天500斤炸鸡锁骨不够卖 #炸鸡锁骨 #香酥鸡锁骨 #鸡锁骨技术 - 厨六餐饮管理于20241009发布在抖音,已经收获了3.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
裹粉调配好后，我们加入腌制好的炸鸡锁骨，然后抓拌均匀后就可以了，等油温好了之后，就可以直接下锅炸制了，炸鸡锁骨的话基本上炸制金黄即可出锅控油，然后撒上撒粉即可(温馨提示：如果炸的材料比较多的话，我们记得分次炸，炸的话我们可以用炸栏装起来，然后边炸边晃动，防止黏在一起哦)第四步：秘制炸鸡锁骨...
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炸鸡锁骨 原料:鸡锁骨、芡粉、普通面粉、盐、姜蓉、泡打粉、酱油、料酒、水、菜油、红油、味精、芝麻、麻油、孜然。。操作:一、准备：将剃好的锁骨洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。二、制作面糊：芡粉和普通面粉按照1：1、5的比例混合，添加...
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