鸡蛋含草酸通常不高。 草酸是一种有机酸,广泛存在于自然界的植物和动物组织中,包括许多食物中。鸡蛋中的草酸主要存在于蛋黄中,而蛋清中的草酸含量相对较低。草酸在人体内可以与钙结合形成草酸钙,影响钙的吸收和利用。鸡蛋中的草酸含量相对较低,一般不会对钙的吸收造成明显的影响。此外,鸡蛋中也富含丰富的钙,有助...
不高。根据查询相关公开信息显示，每个鸡蛋中只含有少量的草酸。草酸是一种有机物、，是生物体的一种代谢产物，二元弱酸，广泛分布于植物、动物和真菌体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。
食物中的血红素铁以卟啉铁的形式直接被肠粘膜上皮细胞吸收,吸收利用率高,不受其他食物中抑制因素的影响。血红素铁主要存在于动物性食品中,动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类等都是补铁的良好来源,鸡蛋也属于动物性食品,但是鸡蛋中的铁与蛋黄中的卵黄磷蛋白结合对铁的吸收具有干扰作用,所以鸡蛋中...
亲爱的小灰狼 初级粉丝 1 送TA礼物 1楼2023-07-31 14:57回复 张腾夫 初级粉丝 1 **鸡蛋中的草酸含量很低**。根据我所了解到的信息,鸡蛋中的草酸含量仅为0.9克/100克。因此,鸡蛋并不是草酸含量高的食物。 2楼2023-07-31 14:57 回复
食物中的血红素铁以卟啉铁的形式直接被肠粘膜上皮细胞吸收,吸收利用率高,不受其他食物中抑制因素的影响。血红素铁主要存在于动物性食品中,动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类等都是补铁的良好来源,鸡蛋也属于动物性食品,但是鸡蛋中的铁与蛋黄中的卵黄磷蛋白结合对铁的吸收具有干扰作用,所以鸡蛋中...