将准备好的面糊倒入模具中，大火蒸10-15分钟，直到鸡蛋糕完全膨胀。二、鸡蛋糕怎么蒸又嫩又好吃 1.面糊的比例要准确 鸡蛋糕的口感和面糊的比例密切相关，一般情况下，鸡蛋和面粉的比例是1：1，如果面粉太多，鸡蛋糕会变得干硬，如果鸡蛋太多，鸡蛋糕会变得太软，没有弹。因此，在制作鸡蛋糕时，一定要...
【鸡蛋糕怎么蒸好吃又嫩】【转发】@崔紫剑:#寻美湖北##家乡美食# 蒸鸡蛋糕,怎么蒸好吃,怎么蒸嫩?这个是要讲方法的噢～看看这个,一学就会!在家做蒸起来(Via厨匠东哥)#生活有意思# L崔紫剑的微博视频
要想做出嫩又好吃的鸡蛋糕，首先要控制好蒸的时间和火候。通常情况下，鸡蛋糕的蒸制时间为20-25分钟左右。在蒸的过程中，要时刻关注蛋糕的状态，调整火力，使其受热均匀。蒸制过程中，可以轻轻敲击炉具以排除气泡，从而使蛋糕的口感更加细腻。为了让鸡蛋糕更加嫩滑，我们可以在面糊中加入适量的淀粉粉，...
鸡蛋糕又嫩又好吃的做法如下：主料：鸡蛋、温水。辅料：食用油、盐、一品鲜酱油、香油。1、2个鸡蛋用蛋抽打散。2、倒入180g温水搅匀，边倒边搅。3、倒入1g食用油+盐搅匀。4、过筛倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，开水入小奶锅蒸20分钟。5、蒸好的鸡蛋糕上淋酱油和香油即可食用。
怎么蒸鸡蛋糕又嫩有好吃蒸鸡蛋糕怎么做好吃 生活中很多人喜欢把鸡蛋磕开以后加入适量清水和食用盐调匀以后入锅蒸熟食用,而且在蒸蛋时还可以加入虾仁和枸杞等不同食材,做好以后的蒸蛋口感细嫩,那么怎么蒸鸡蛋糕又嫩有好吃? 一、怎么蒸鸡蛋糕又嫩有好吃 1、就是在蒸蛋的时候,我们可以在碗上面加一层保鲜膜,然后...
蒸鸡蛋糕的方法：鸡蛋糕需要蒸10分钟。材料：鸡蛋3个（一个约35g）糖40克，低筋面粉60克，色拉油6克。1、常温的鸡蛋加入糖放入无油无水的容器中，隔温水用电动打蛋器打发至蛋糊变稠。2、分两次加入过筛的低粉，用刮刀切拌均匀，加入色拉油，切拌均匀。3、慢慢倒入纸托内，八分满，稍微震模具。4...
蒸鸡蛋糕的做法 1.鸡蛋两个打入盆中 2.用电动打蛋器低速打起粗泡 请点击输入图片描述 3.加入70克糖粉 4.将打蛋盆坐于60度左右温水中,高速打发至糊化 请点击输入图片描述 5.提起打蛋器,蛋糊呈柱状流下,纹路不会马上消失的状态就是打发好了 6.筛入60克低筋面粉 请点击输入图片描述 7.用橡皮刮刀以不规...
过程大致相同，不用赘述，只说要点：1、用凉开水搅拌，自来水或热水都不行，一定要烧开了晾凉的水。2、鸡蛋充分打散。3、蛋水比例不少于1/2。
材料 鸡蛋，盐。做法 一个二碗，放置两个鸡蛋，充分搅拌均匀 加温水，加盐，再次搅拌，放入蒸锅，上面扣上一个大盘子，蒸15分钟。闭火，焖3分钟。如牛奶一样嫩滑！