【鸡蛋羹】所需材料：鸡蛋3个、温水、盐适量、生抽、葱、做法步骤：1.把鸡蛋磕入碗内，准备好温水，调鸡蛋羹用的水，最好是温水，如果加生水，因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损...
将虾滑和鸡蛋一起蒸，含有的蛋白质更多，而且将这2种食材蒸着吃，能最大限度保留它们的营养物质，对身体非常好。虾滑蒸蛋这样做不仅鸡蛋羹吃着像都豆腐脑，而且虾滑特别鲜嫩。1.鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后剁成虾泥，再放入胡萝卜碎、淀粉，搅拌均匀至上劲备用。2.鸡蛋打入碗中，加入1.5倍温水，用筷子搅...
1.黄瓜改刀切成菱形片，火腿也切成片，碗中打入几个鸡蛋，提前炒熟盛出备用。2.起锅烧油，下入小米辣圈、蒜末爆香，下入火腿肠片炒香，下入黄瓜和鸡蛋，调入盐、生抽、蚝油，翻炒均匀至入味，即可出锅装盘。酱卧鸡蛋 1.蒸盘内调入一勺黄豆酱、一勺生抽、一勺花生油，少许葱花，搅拌均匀，打入几个鸡蛋，稍...
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【操作步骤】1、西红柿洗净去皮，然后切成块备用。鸡蛋打入碗中搅散，在碗中加入两勺水搅匀，然后加入少量盐，胡椒粉搅拌均匀。2、炒锅中倒入适量油烧热，放入葱花炒香，然后把鸡蛋倒入锅中，先不要立即翻动，马上翻鸡蛋容易炒得很碎，不成形，等鸡蛋微微凝固，然后用筷子轻轻搅散，鸡蛋搅成大块状就可以了，把鸡蛋...
1. 准备蛋液： 将鸡蛋打入一个碗中，加入砂糖、酱油和日本料理酒，用打蛋器或筷子充分搅拌混合均匀。2. 加热平底锅： 在平底锅中倒入少许食用油，用中火加热，待锅面均匀加热后，用厨房纸巾擦拭掉多余的油，以确保锅面光滑干净。3. 第一层蛋液： 将少量蛋液倒入锅中，让蛋液均匀铺开，待蛋液开始凝固但仍保持...
一、青椒火腿炒鸡蛋 材料：鸡蛋 3个；青椒 2只（颜色搭配可以选择红、黄青椒）；火腿肠 2根；大葱 1根；蒜末 适量；料酒 1小匙；生抽 1小匙；盐 少许；鸡精 少许；植物油 适量 步骤：步骤1：准备食材 1. 青椒洗净，去籽，切成细丝。2. 火腿肠切片。3. 大葱切成葱花。4. 鸡蛋打入碗中，加入料酒、生抽，...
【农家蒸蛋】主料：鸡蛋5个、 辅料：植物油1汤匙、盐2克、小葱1根、花椒面1茶匙，做法：1.食材备齐，小葱洗净，切成葱花 2.取一深盘，盘底抹上少许油（防止鸡蛋蒸好后粘连在盘子上）3.将鸡蛋磕入盘内 4.均匀的撒上盐、花椒面、一半的葱花 5.蒸锅烧开水，将装鸡蛋的盘子放入里边，上边盖上一平盘，防止水...
第一步:韭菜洗净,切小段,鸡蛋打散备用 第二步:炒锅油烧热,倒入蛋液摊成鸡蛋块铲出备用 第三步: 锅内余油 烧热,放入韭菜大火爆炒 ,翻炒两下放盐(韭菜好吃要点:大火爆炒、速度要快) 第四步:刚要一蔫赶紧放鸡蛋,拌匀立刻出锅 宝妈小贴士: 1 炒这道菜油要大 :第一,鸡蛋油够了才能长起来;第二,利用摊...
1、4个鸡蛋打入碗中，加入一点点盐留作底味，1大勺虾皮简单切几下，大葱段竖着劈开，横着切成方块备用，一块姜洗干净备用。2、鸡蛋在碗中打散，将切碎的虾皮倒入碗中，擦进去一些姜末，搅拌均匀备用。3、2勺生抽，1勺蚝油，1勺老干妈，1勺陈醋，半勺白糖，半勺料酒，1勺干淀粉，一点点的盐加底味，搅拌均匀...