风干鸡腿的做法,风干鸡腿怎么做请看步骤:1.鸡腿去毛洗净,用开水烫三遍。冷却后用锥子扎几下,用椒盐和盐搓揉入味,放进冷藏腌24小时2.鸡腿用细线系好挂在通风处,大约20天后摸着肉略干硬就可以收起来了。鸡腿可以直接上锅整40分钟,或者剁碎炖菜
步骤1 准备鸡腿,买的鸡腿有点肥,把脂肪给撕去了,不然会太油了,然后清洗干净,不然那血水风干后会变成黑色,影响美观 步骤2 撒进椒盐,多一点也不怕,因为可以在煮的时候用水把它冲淡 步骤3 放进盐巴,放盐的腌肉更容易保存 步骤4 用绳子绑着鸡腿骨,吊在顶层上,吊着风干,24个小时,58度。如果没有风干机就挑...
风干鸡腿的做法步骤 步骤1 大鸡腿洗净挂起来晾干水分(我凉了半天) 步骤2 用刀把鸡腿肉切开点特别是肉厚的地方鸡骨部分,用细盐给鸡腿里里外外抹上细盐,撒点姜丝,花椒腌制一晚上(10度的气温我就没放冰箱冷藏 温度高要放冰箱冷藏哦) 步骤3 准备一个大汤碗,把除了抹鸡的盐外所有材料混合均匀 步骤4 把腌好的鸡腿...
步骤1 首先我们要有鸡腿,不用洗,但需要把鸡腿上可能残留的内脏处理干净 步骤2 栀子打碎,泡水 步骤3 需要的调料有八角、草果、香叶、花椒、肉桂、桂皮,准备齐全后打碎备用 步骤4 在锅中加入盐,炒变色之后,再把剩余的调料放进去,炒出香味即可 步骤5 在鸡腿中加入白酒和栀子泡的水,搅拌均匀上色 步骤6 再加入炒好...
家常风干鸡腿的做法步骤 步骤1 鸡排腿洗净控水 步骤2 葱姜切丝并按照上述调味料比例放入干净容器中搅拌均匀 步骤3 将控干水的鸡腿顺着上下腿骨的左右各划一刀方便入味,然后放入调好的料液中翻拌均匀,腌制两天(腌制期间需要翻拌2、3次,以确保所有鸡腿全都腌透) ...
风干鸡腿的做法步骤 步骤1 将鸡腿与所有材料一起拌匀,放置4小时以上,串起来,晾干即可。 菜谱创建时间:2024-01-21 16:22:18 打开App收藏 豆浆,杂粮糊,亲测好喝 凉拌黄瓜🥒木耳超级无敌开胃 评分7.9 25 人做过 4⃣️款养胃苹果🍎米糊/豆浆 家常菜大全 可乐鸡翅做法 早餐大全 红烧肉做法 排骨...
1 鸡腿洗净后，用利器在上面多扎几下 2 2.弄好生姜，蒜，辣椒，五香粉备用 3 3.鸡腿放在碗中 4 4.倒入生抽，料酒，老抽，盐，白糖，五香粉，蒜，姜，辣椒 5 5.拌均，按摩几下，隔一会翻一下，让全面入味 6 6.腌上24小时，挂在通风处风干 7 7.一个星期后干了，可以收了，放在冰箱里慢慢吃 8 8....
自制风干鸡腿 自制风干鸡腿的做法步骤 步骤1 鸡腿用清水冲洗晾干 步骤2 喷洒白酒,把每个鸡腿都揉搓一遍 步骤3 盆中倒入生抽老抽、白糖、盐、五香粉、姜粉、白酒、辣椒面搅拌均匀 步骤4 把鸡腿放入料汁中,腌5天,每天要翻动一下,让每个鸡腿都腌制均匀
1：首先将买回来的1500g鸡腿清洗干净，一定一定要晾干水分 2：锅中倒入500ml生抽 200g白糖、花椒、八角、桂皮、香叶加入料酒煮至白糖化开，边煮边搅拌，小火煮3分钟煮出香料的香味关火晾凉 3：将晾凉的料汁倒入鸡腿中，使鸡腿均匀地裹上料汁，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制七天，中途每天翻面，使其入味均匀 4：...
下面就来给你说说风干鸡腿的腌制方法和调料。 腌制方法 第一步,我们先来准备鸡腿,把鸡腿清洗干净后从中间切开或者用刀划几道口子,这样更容易入味。然后用清水浸泡去除血水,晾干水分或者用厨房纸巾擦干。 第二步,准备腌料啦!你可以根据自己的口味选择不同的调料。比如,可以用高度白酒轻轻搓洗鸡腿,增加风味;也可以用...