1️⃣ 首先,选择新鲜的鸡腿,去骨后备用。2️⃣ 将鸡腿放入稀释的清酒或米酒中腌制10分钟,然后取出,用厨房纸吸干水分。3️⃣ 均匀撒上粗盐和胡椒,轻轻拍打让调料充分吸收。4️⃣ 用一次性筷子将鸡腿撑开,方便挂晒。5️⃣ 在一个浪漫的夜晚和阳光明媚的白天交替进行挂晒,让鸡腿自然风干。6
「黑加仑嗨棒」来居酒屋怎么能不配嗨棒呢[呲牙]「鸡腿一夜干」鸡肉超级嫩就是配的酱吃不习惯「凯撒卷」一共四只里面有鳗鱼和蟹柳挺好吃「老板沙拉」上面是蔬菜干配溏心蛋整体一般 全部7图片 21-06-27 酒鲟居酒屋 赞 | 回应 (1) | 收藏 | 投诉 登录查看更多评价(17) ...
第一次尝试用live图探店,有没有小伙伴和我一样,吃烤肉的时候喜欢先不蘸酱吃几块?他们家的牛肉有一种淡淡的奶香味,简直让人瞬间被圈粉!🍗【鸡腿一夜干】 据说这道菜是用清酒海盐腌制表皮风干一晚上,鸡皮紧实肉质多汁。吃下去能感受到微微的清酒味,配上柠檬和照烧酱,风味十足!🫑【羊肚菌关东煮】 冬天来一...
「鸡腿一夜干」这个菜名哈哈哈哈哈,其实是料理方法吧?其中应该有一步是去除鸡腿的水份后,再用薄盐腌渍至隔天,但是这家还带有一种烟熏风味,好吃~ 「佃圷烧鸟拼盘」感觉这家店的特色应该是凸显食材本味,盐烤处理得恰到好处。我一个不怎么爱吃毛豆的人,对这道盐水黑椒「毛豆」也很埋单。小菜「芥末章鱼」和「牛油...
00:00/00:00 带你学日料金师傅自创菜式-鸡腿一夜干宁波美食宁波探店寿司刺身doudream创作者计划 拳击那点事发布于:江西省2024.08.17 00:00 +1 首赞 带你学日料金师傅自创菜式-鸡腿一夜干宁波美食宁波探店寿司刺身doudream创作者计划
🍗我最爱的鸡腿一夜干,简直是喝酒的绝配!🍺 📅提前一天腌制,让鸡腿在盐水中浸泡,经过一夜的风干,油脂更加丰腴,口感层次丰富。😋 🔥最后再用炭火烘烤,美味更上一层楼!🔥🍗一夜干鸡腿,源自日本北海道的储存方法,将食材浸泡在适宜浓度的盐水中,经过一夜风干,再通过炭火烘烤,制成口感丰富的美味。😍🔥...
酒肴|鸡腿一夜干鸡腿去骨,保留鸡皮,两面撒盐后放在网架上(图一),冷藏一夜取出(图二)。锅内倒少许油,全程中小火,鸡皮面朝下煎约六七分钟(图三),翻面再继续煎约三分钟(图四)。出锅后醒肉五分钟(图五),撒黑胡椒,装盘(图六),开吃! ...
而且分量十足,绝对物超所值。 🍗 需要注意的是,这家店的鸡腿一夜干非常受欢迎,经常卖完,所以想要品尝的朋友们一定要早点去。另外,建议提前预定包厢,包厢提供类似小包间的私密环境。 🍗 总之,这款鸡腿一夜干绝对值得一试,快去体验吧!0 0 发表评论 发表 ...
贴秋膘咯～ 鸡腿一夜干和德芙鸡肝🍫 听起来就不可能不好吃啊!!果然冬天吃高热量的食物 身心都很会很愉快🥰 #美食探店品鉴官##成都美食##日常#
一夜干又叫一夜情,鱼能一夜干,鸡腿说我能有一夜情 经一整夜的吹风风干的鱼我们正常叫一夜干,戏称“一夜情”渔船出海捕鱼,早期没这么好的冷冻或冷藏设备,最简单的方式就是将鱼杀了挂在甲板上,海风吹了一夜,鱼肉差不多呈现表皮干燥收缩内部还是软的。这样可以有效保存不易变坏,还有还有,经这种风干的鱼在船上直接...