一、传统家常类鸡肉熟食 家常烹饪中,鸡肉常被制成红烧鸡块、黄焖鸡、清炖鸡汤等菜品。这些熟食制品以鸡肉为主料,辅以酱油、料酒、姜蒜等调料,通过炖煮、焖烧等方式制作而成,味道鲜美,营养丰富,深受家庭喜爱。 二、地方特色类鸡肉熟食 不同地区的鸡肉熟食制品具有鲜明的地方特色。例如,...
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风味鸡肉丸子加工技术 一、原料与设备 (1)原料:鸡肉、大豆、植物蛋白粉、精炼大豆油、淀粉、调味料、洋葱。 (2)主要设备:搅拌机、搅碎机、挤压成型机、蒸煮锅、包装机。 二、制作方法 (1)乳化液的制备: ①用料配比:水30.34千克,精炼豆油7.61...
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鸡肉加工品是将鸡肉与其他食材混合后加工制成的产品,如鸡肉肠、鸡肉丸、鸡肉卷等。这些产品不仅美味可口,而且方便快捷,是现代人快节奏生活中的好选择。 三、鸡肉熟食 鸡肉熟食是将鸡肉经过烹饪处理后制成的即食产品,如烤鸡、炸鸡、...
年出口鸡肉熟食超1.3万吨，金品达产品卖全球 金品达位于汤阴县产业聚集区，是一家主要从事畜禽屠宰加工、肉食制品深加工、鸡肉熟食加工出口和进出口贸易等业务的企业，其中，鸡肉熟食加工出口业务，是金品达最大的品牌标签。“公司拥有年屠宰3000万只肉鸡和加工1.5万吨出口鸡肉熟食生产线各一条。”金品达董事长王光灿...