蛋白质的颜色反应(P79)(1)实验步骤:取一小块鸡皮,置蒸发皿中,滴加3~5滴浓硝酸,在酒精灯上微热,观察现象。(2)实验现象:___(3)实验结论:___
1蛋白质的颜色反应(P79)(1)实验步骤:取一小块鸡皮,置蒸发皿中,滴加3~5滴浓硝酸,在酒精灯上微热,观察现象。(2)实验现象:___。(3)实验结论:___。(4)应用:利用蛋白质的颜色反应检验部分蛋白质。另外蛋白质灼烧时产生___气味,也可应用这样的原理检验蛋白质。 2蛋白质的颜色反应(P79)(1)实验步骤:取...
火鸡皮营养成分:1628能量(千焦),12.7蛋白质(克),36.9脂肪(克),9.6饱和脂肪酸(克),8.5单不饱和脂肪酸(克),15.7多不饱和脂肪酸(克),91胆固醇(毫克),0.4碳水化合物(克),0.0膳食纤维(克),36钠(毫克),0.6维生素D(微克),0.02维生素B1(毫克),0.08维生素B2(毫克),0.07维生素B6(毫克)
鸡皮、鸭皮脂肪含量高,比如鸡的皮下脂肪含量占其总脂肪量的30%左右,因此去皮鸡肉、鸭肉能量低、蛋白质高。 不过,去除鸡皮、鸭皮,在时间上是有讲究的。不要在生的时候把皮去掉,皮可以保护肉的营养和味道不至于在烹调的过程中流失过多,烹调前保留皮,可以让肉更营养,更鲜美。 在食用的时候把皮去掉,相当于去掉了...
鸡肉含有大量的优质蛋白质，是人体微量元素磷、铁、铜、锌的良好来源，容易被人体吸收、利用，利于术后康复期的患者。但有一点需要提醒，鸡的一些部位最好不吃。鸡皮胆固醇含量较高，尤其是经过烤制的鸡皮，胆固醇转化成胆固醇氧化产物，对人体有害，不建议吃；鸡尖是鸡的淋巴腺集中的地方，是毒素沉淀、病毒储存的位置...
对的，氨基酸里有一种苯丙氨酸，是一种含有苯环的氨基酸，这种氨基酸广泛存在于各种蛋白质中 苯丙氨酸是人体必需氨基酸之一
1.海南不仅有美丽的风景,还有美味的佳肴——四大名菜。下列有关海南美食的叙述错误的是 A.文昌鸡--鸡皮遇浓硫酸变黄色 B.加积鸭--鸭肉中的蛋白质属于天然有机高分子 C
禽类含有丰富的蛋白质,大部分存在于肌肉组织中,含量在 16%～20% 之间,属于优质蛋白质,其中鸡肉的含量最高,鹅肉次之,鸭肉相对较低。 禽类中脂肪含量在 9%～14% 之间,其中鸭和鹅肉的脂肪含量较高,鸡和鸽子次之,但是与畜肉相比禽肉的脂肪含量较少,并且禽类脂肪中含有 20% 的亚油酸,因此易于消化吸收。
小孩子蛋白质过敏了全身毛毛的像鸡皮疙瘩一样,该咋么办(男,2岁) 分析及建议: 荨麻疹是会反反复复的,宝宝IgE偏高一点点,还是考虑有点过敏体质,需要口服抗过敏的药,比如开瑞坦等,避免再次接触过敏原,这两个也是抗过敏的,差不多作用,奶粉里面有蛋白,可以换成水解奶粉,皮肤有点干燥,这是链球菌感染引起的皮肤改变...
鸡肉当中的蛋白质主要是在鸡胸肉和鸡腿肉当中,如果家里有小孩子或者是生长发育期的儿童,可以经常多吃鸡肉,不仅容易消化,而且吸收的概率也比较的高,免疫力促进身体发育。 对于经常游走于亚健康状态的白领,也可以多吃一些鸡肉,提高自己的免疫力,降低自己患病的概率,更有利于身体健康。