火鸡皮营养成分:1628能量(千焦),12.7蛋白质(克),36.9脂肪(克),9.6饱和脂肪酸(克),8.5单不饱和脂肪酸(克),15.7多不饱和脂肪酸(克),91胆固醇(毫克),0.4碳水化合物(克),0.0膳食纤维(克),36钠(毫克),0.6维生素D(微克),0.02维生素B1(毫克),0.08维生素B2(毫克),0.07维生素B6(毫克)
请问大家,鸡皮中蛋白的含量是多少?谢谢
Originally posted byjy010422at 2009-7-6 13:59:请问大家，鸡皮中蛋白的含量是多少？谢谢 没有这方面...
鸡皮里面脂肪含量比较高，相对来说鸡翅和鸡爪中的胶原蛋白含量会高些。因为其中软骨组织比较多。胶原蛋白...
杜仲叶饲料添加剂对鸡肉及鸡皮中胶原蛋白含量的影响
鸡皮、鸭皮脂肪含量高,比如鸡的皮下脂肪含量占其总脂肪量的30%左右,因此去皮鸡肉、鸭肉能量低、蛋白质高。 不过,去除鸡皮、鸭皮,在时间上是有讲究的。不要在生的时候把皮去掉,皮可以保护肉的营养和味道不至于在烹调的过程中流失过多,烹调前保留皮,可以让肉更营养,更鲜美。
病情分析:适当的吃鸡皮对身体健康是有帮助的,鸡皮中的脂肪含量也是比较高的,它作为纯脂肪类的食物,它的含水量在60%左右,所以说鸡皮的热量是380大卡。在平时生活中适当的吃鸡皮有助于身体健康,其中富含的胶原蛋白含量丰富,可以起到很好的美容养颜的功效。但如果经常吃鸡皮的话,其中富含的脂肪含量较高,容易导致身体出...
相对于鸡皮,猪皮和鱼皮的营养价值更高。 比如凉拌猪皮和皮冻,脂肪含量通常不超过10%,满满的都是胶原蛋白(当然这种胶原蛋白是大分子,无法被人体吸收变成人体所需的胶原蛋白,人体体内生成胶原蛋白主要靠蛋白质和VC)。 鱼皮就更厉害了,脂肪含量更低,而且还是不饱和脂肪酸居多,微量元素也更丰富。凉拌鱼皮是一道非常棒的...
不一样，鸡皮的含量较高，最好是鱼类的胶原含量更多一点。