特色鸡煲翅，主料：鸡800克，鱼翅(干)80克。调料：盐4克，味精3克，料酒10克，大葱20克，姜10克，枸杞子5克。此汤菜具有温中益气，补精填髓的作用。适用于治疗脾虚、便溏及肾虚耳鸣、耳聋等。菜系及功效 脾调养食谱 肾调养食谱 腹泻调理食谱 耳鸣食谱 口味：咸鲜味 工艺：清炖 制作材料 主料：鸡800克,鱼翅...
1 鸡翅洗净，加盐和料酒腌制半小时 2 蒜、姜切片备用 3 板栗在开水中焯烫一下，去皮洗净 4 热锅加油，先炒香姜片蒜片，再倒入鸡翅翻炒 5 小锅加少许底油，倒入板栗和炒过的鸡翅 6 调入1匙料洒、半匙白糖、少许鸡精，再加少量水 7 加盖焖煮30分钟即可，然后出锅装盘，撒点香菜即可 总结 1 1、鸡翅洗净...
1 1.将鱼翅浸泡10小时左右，在蒸半小时。2.把鸡收拾干净放入煲内，加入食材。3.慢火煨2小时，加味精、枸杞即成。注意事项 鱼翅一定要浸泡10小时左右，回软。要注意火候，以免高汤营养流失。
鸡煲翅的做法#源头好货 #顺德 #掂过碌蔗 #海味干货 #鱼翅 - 顺德糖仁佳于20240208发布在抖音,已经收获了19.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
【【顺德厨娘】易做鸡煲翅】1.鸡飞水;2.猪骨飞水,两边煎一煎,汤水会香点;3.【顺德厨娘】鱼翅,整袋用水浸泡着待解冻;4.鸡、猪骨、瑶柱放入开水煲汤,有鸡爪的多放10只,汤会有胶质,感觉好很多,今天我忘了买;5.汤煲好,捞起鸡和猪骨,鸡拆丝,猪骨另处理,解冻好的鱼
浓汤鸡煲翅的做法步骤 步骤1 三黄鸡一只,厨房剪刀剪掉鸡头、屁股、鸡爪和多余油脂及内脏 步骤2 剪成几大块冲洗干净 步骤3 冷水下锅焯水,放入姜片、干葱头(大葱一样的)、料酒煮开,撇掉浮沫煮3-5分钟 步骤4 焯水后的🐔冲洗干净 步骤5 适量的清水放入鸡,大火煮沸后转小火炖2个半小时 ...
一品砂锅鸡煲翅的做法步骤 步骤1 这次用的花胶是到澳洲旅游时购买的,属于自用级别,平常自己炖炖汤或者甜品是不错的,也比较便宜。本来想要在这个菜谱里给大家分享浸发的方法,可是感觉会挺混乱的,所以就分开另一菜谱写吧。(链接稍后加在小贴士里) 步骤2 ...
没有一个广东人可以拒绝的鸡煲翅!广东老母的家庭式做法,啖啖鲜甜,食过都番寻味啊~#鸡煲翅 #广东靓汤 #记录真实生活 #美食分享 #日常vlog - 广东肥家姐🍎于20240713发布在抖音,已经收获了11.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
浓汤鸡煲翅的详细做法步骤:1、鱼翅。。。 2、头一天夜里先把鱼翅泡着,泡12个小时,将鱼翅泡软备用; 3、老母鸡。。 4、把鸡切大块,然后用花生油、生抽、盐一...