鸡泡胶是九肚鱼的鱼胶。九肚鱼,属石首鱼科脂膏船头鱼的统称。脂膏船头鱼体型呈圆筒形,前端扁平,尾部较粗,头大,吻短,口大端位,下颌稍突出;体被栉鳞,鳞细小而薄;背鳍连续,鳍棘部与鳍条部之间有1个深凹刻;尾柄细,尾鳍楔形;鳔大,两侧不突出形成侧囊;背侧黄褐色,腹侧淡黄色,各鳍均呈黄色,体...
鸡泡胶,取自河豚鱼。河豚,又作河鲀,俗称气泡鱼,辣头鱼,潮汕一带称乖鱼,珠三角地区称鸡泡鱼,江浙一带称小玉斑、大玉斑、乌狼等。鸡泡胶又叫河豚鱼胶、灯笼胶、牙头母。众所周知,野生的河豚鱼全身都是毒,尤其内脏更是剧毒,所以野生的河豚鱼鱼鳔是不适合做鱼胶的,市面上的河豚鱼胶均来自养...
实际上,鸡泡胶是由石首鱼、黄花鱼、鲟鱼等鱼类的鱼胶制成的。这些鱼类都具有丰富的胶原蛋白,可以用来制作各种美味的食品,如鱼胶冻、鱼胶粉等。石首鱼是其中比较常见的一种鱼类,它的鱼胶质量比较优良,具有高粘性和高弹性,可以用来制作高质量的鸡泡胶。黄花鱼和鲟鱼也是常用的制作鸡泡胶的鱼类,但它们的鱼胶质量和产量...
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鸡泡胶是用河豚鱼泡的。河豚,又作河鲀,俗称气泡鱼、辣头鱼,潮汕一带称乖鱼,珠三角地区称鸡泡鱼,江浙一带称小玉斑、大玉斑乌狼等,在河北附近则称腊头。鸡泡胶又叫河豚鱼胶、灯笼胶、牙头母。众所周知,野生的河豚鱼全身都是毒,尤其内脏更是剧毒,所以野生的河豚鱼鱼鳔是不适合做鱼胶的,市面...
鸡泡胶是用河豚鱼泡的。河豚,又作河_,俗称气泡鱼、辣头鱼,潮汕一带称乖鱼,珠三角地区称鸡泡鱼,江浙一带称小玉斑、大玉斑乌狼等,在河北附近则称腊头。鸡泡胶又叫河豚鱼胶、灯笼胶、牙头母。众所周知,野生的河豚鱼全身都是毒,尤其内脏更是剧毒,所以野生的河豚鱼鱼鳔是不适合做鱼胶的,市面...