鸡汁豆腐串是吉林长春的汉族特色小吃,是一道特色的街边小吃,主料有海带,豆腐串,豆腐块,豆腐皮,面筋卷,鸡汁等。辅料有辣椒酱,蒜汁,醋,辣椒末,香菜末等,出锅的成品味道鲜美,香气扑鼻,口齿留香。口味重点突出,让食客吃一次就能引发食欲,久吃不厌,回味无穷,食客吃了还想吃。 悠悠香小吃学校鸡汁豆腐串培训内容包括:...
想学习鸡汁豆腐串不知..豆腐的切制技术,穿制技术,炸制技术,豆皮的切制技术,高汤的熬制技术,鸡汁豆腐煮制技术,秘制酱料制作技术,秘制红油辣椒制作技术,还外加一项饼皮的制作,让你可以合理搭配,既可以单一卖豆腐串,也是可以作为充