沿着调酒杯的内侧,顺时针迅速旋转搅动,约十至十五转,使酒均匀冷却。搅拌时间也不能太短或太长,要掌握好。 倒酒时,左手拿杯,右手用滤冰器(Strainer)过滤冰块,将酒水斟入载杯,如果手头没有滤冰器,可用左手拿杯,右手拿长吧勺挡住冰块,将酒水滤入载杯。这种方法被称为“调和与滤冰”,用这种方法调制的酒水一般使...
是调制鸡尾酒最普遍而简易的方法,将酒类材料及配料冰块等放入雪克壶内,用劲来回摇动,使其充分混合即可,能去除酒的辛辣,使酒温和且入口顺畅。 器材:即雪克壶、量杯、酒杯、隔冰器。 要诀:摇汤时速度要快并有节奏感,摇荡的声音才会好听。 ① 使用摇荡法(SHAKE)。 需准备的基本器材:雪克壶、夹冰器、冰块。 ② 将...
新手必看💥鸡尾酒调制手法#鸡尾酒 #调酒师 #调酒师培训 #干货分享 #新手必看 - 瑞格微醺学院于20240805发布在抖音,已经收获了261个喜欢,来抖音,记录美好生活!
🍹鸡尾酒调制手法 🌟stir调和/搅拌法 搅拌法需要用到的器具: 1.量酒器:量取定量液体 2.调酒杯 :负责将制作酒液提前混合尝试味道平衡 3.调和杯 :制作过程中容纳冰块方便降温与融合等 4.吧勺:搅拌酒液,使其与冰块频繁接触 5.隔冰器:制作完隔绝冰块倾倒酒液 💡技巧: 1.吧勺握法:使用食指和拇指形成第一...
调制鸡尾酒的几种主要手法包括搅拌法、摇晃法、滤过法、捣碎法和层叠法。首先，搅拌法适用于无碳酸饮料的鸡尾酒，如马天尼。这种方法通过长柄搅拌匙轻轻搅拌调酒杯中的酒精和其他成分，再加入冰块，使各种成分充分混合，达到口感的协调。其次，摇晃法常用于含有果汁、蛋白等可摇晃混合成分的鸡尾酒，例如马提...
夏日炎炎来杯甜甜的吉姆雷特,日本调酒师独特的摇酒手法,为你调制独一无二的鸡尾酒, 视频播放量 2.3万播放、弹幕量 50、点赞数 1215、投硬币枚数 239、收藏人数 194、转发人数 75, 视频作者 调酒师Samurai, 作者简介 我是来自日本的调酒师,我喜欢调制各种的鸡尾酒!合作:
#调酒日记 #鸡尾酒 韩国烧麦调制过程,手法真的好熟练!韩国烧酒加韩国啤酒,到了韩国一定要尝试一下!#韩国啤酒 #韩国烧酒喝法 - 调酒师精选视频于20240703发布在抖音,已经收获了13.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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调制鸡尾酒也是一门学问!手法不同,风味也大不相同。#微博宠粉季##影视剪辑# http://t.cn/A6OCVDp0