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鸡精和鸡味精的区别 03月15日 一、成分不同 鸡精是以鲜鸡为原料,经加热、脱脂、脱水、分离和精制等工艺制成的天然食品配料。鸡精中含有丰富的氨基酸和核苷酸等营养成分,能够增强食物的鲜味和香气。 与之不同,鸡味精是由葡萄糖进行发酵和转化制成的,主要成分是谷氨酸钠和核苷酸钠等味精调味剂。鸡味精营养成分...
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