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您好,鸡的上腿肉指的是鸡的大腿部分,也叫鸡上腿或上腿排。 具体位置:鸡的上腿肉位于琵琶腿(即小腿部分)以上,是鸡从躯干到大腿根部的肉。这部分肉质紧实,口感滑嫩,是鸡肉中较为受欢迎的部位之一。 特点与用途: 由于鸡上腿肉紧贴着躯干,因此相对于琵琶腿来说,其皮下脂肪可能相对较多,结缔组织较少,这使得它在...
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懒人香煎鸡上腿肉的做法 步骤1 去骨头 步骤2 放料酒、放奥尔良料。 步骤3 或者烤肉酱 步骤4 用筷子戳戳戳,每半小时戳一次,起到快速入味效果。大约两小时喂料完成。建议:晚上喂料,早起吃最合适。 步骤5 油热7-8分放上肉,中小火煎,具体煎多久,需要看鸡肉最厚的位置切开看下有没有生肉,没有说明熟了。
鸡上腿肉是鸡的大腿。鸡的大腿又叫鸡上腿、上腿排，价格比琵琶腿便宜不少。它不像人的大腿那样修长挺拔，而是紧贴着躯干，显得十分壮硕。这个部位皮下脂肪相对较多，结缔组织较少，因此西式快餐汉堡中嫩而多汁的鸡腿肉以及中式快餐的照烧鸡排饭用的就是脱骨鸡上腿。另外，很多人以为宫保鸡丁要用鸡胸...
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