我喜欢先将鳡鱼煎至两面微黄，再加入姜葱炒香，然后加料酒和生抽调味，最后加入豆腐块与水一同炖煮，炖30分钟左右。豆腐吸收了鱼的鲜味，口感更丰富，汤汁浓郁，吃上一口特别舒服。6. 鳡鱼煮面 🍜 鳡鱼煮面是一道简单又方便的家常菜，味道浓郁、口感丰富。1.鳡鱼：1条（约600克）2.面条：200克 3.姜：3片，...
鳡鱼可以根据个人喜好进行多种方式的烹制，既可红烧、也可清蒸，还可以做成糖醋鱼片、西红柿浓汤鱼、茄汁鱼片等，甚至晒制成鳡鱼干。具体吃法如下：红烧鳡鱼：将鳡鱼处理干净后，切段或整只烹饪，加入酱油、糖、姜、蒜等调味料红烧，口感鲜美，肉质细腻。清蒸鳡鱼：将鳡鱼处理干净后，放入蒸锅中清蒸，搭配...
刮鳞、去内脏、切头 鱼头中间破开,剁小块 鱼身剁小块 所得,剁好的鱼头 剁好的鱼身 鱤鱼泡和肚子也好吃不要扔了,用盐反复搓洗几遍 香焗鱼头01:42 食材:鱼头、洋葱、红椒 调料:油、豆豉、姜、蒜、生抽、料酒、盐、白糖、海鲜酱/排骨酱、玉米淀粉、高度白酒 1.鱼头洗净、沥干水分 2.锅中倒油,炒香豆...
鳡鱼的食用方式多样，可以根据自己的喜好进行烹制，常见的新鲜食用方式包括红烧、清蒸、糖醋鱼片、西红柿浓汤鱼、茄汁鱼片等。以下是几种烹制方式的简要介绍：红烧鳡鱼：将鳡鱼切块或整条处理干净后，用油煎至两面金黄，加入适量的酱油、糖、料酒、姜蒜等调味料，加水烧开后小火慢炖至汤汁浓稠即可。红烧鳡...
正好我钓了一条、教大家几种吃法 26.9万 458 04:36 App 大厨教你自制鱼丸,Q弹没腥味,安全无添加,做法配方分享给大家 18.5万 393 07:44 App 我做的腊鳡鱼晒好了、肉质蜡黄、蒸上一盘香气四溢 16.4万 443 07:15 App 红尾鱼怎么做好吃?正好我钓了一条、教大家做干烧红尾和猪肉炖粉条 77.6万 1840 07:...
注意了啊，现在提供做法前最最关键的一步：重盐腌。正常腌鱼的两倍盐量，气温25度左右腌制12-24小时，根据气温来延长或者缩短时间。吃的方法有干煎、红烧、蒸之类的。口味自行调配！注意：腌制之后，要做之前，务必用清水清洗干净，然后用吸水纸把鱼体表的水吸干净。这样鱼肉才会紧实、好吃！
不管是新鲜食用还是晒制成的鳡鱼干味道都是很不错的。比如新鲜食用既可红烧、也可清蒸，还可以糖醋鱼片、西红柿浓汤鱼、茄汁鱼片等。那至于怎么吃，大家可以根据自己的喜好进行烹制。1、鳡鱼肉质比较细滑，没有草鱼的那种粗质感。俗称黄鱄、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口鳡、鳏。其体细长，亚圆筒...
正好我又钓到一条、教大家做鳡鱼丸火锅 鱤鱼丸火锅 1.鱤鱼去头、贴鱼中骨开背 2.鱼骨、鱼头剁开,冲洗干净备用 3.鱼泥:可顺鱼骨方向刮肉,不容易有刺;也可以去皮片下鱼肉用料理机打成泥,容易有细刺 4.葱姜拍碎,放入水中挤出葱姜汁 5.肉泥加盐、白胡椒粉,分多次加葱姜水,每次快速搅拌到鱼肉发粘再加...
鳡鱼的吃法多种多样，下面给你推荐几种哦：红烧鳡鱼：鳡鱼的肉质细滑，红烧起来肯定美味极了，鲜嫩的鱼肉配上浓郁的酱汁，想想都流口水啦！清蒸鳡鱼：喜欢原汁原味的话，清蒸绝对是个好选择。保留了鱼肉的鲜美，再撒上点葱花、姜丝，蒸出来的味道简直不要太赞！糖醋鱼片：鳡鱼切成片，裹上淀粉炸至金黄...